تبریز ویکی لینکلر

 
دیدنی های شهرستان بناب با کبابهای خوشمزه
نظرات |

بناب شهر دوچرخه ها و کباب ها


شهرستان بناب در آذربایجان شرقی با آثار تاریخی و فرهنگی مختلف، مناظر طبیعی، غذاهای خاص همچون كباب بناب، مراسم و آیین‌های بومی، امروزه قدم‌های بزرگ و موثری برای توسعه گردشگری در منطقه خود بر می‌‎دارد و در تلاش است كه گردشگران و سرمایه گذاران این حوزه را به سمت شهرستان بناب جذب كند. 

تور اینفو شهرستان بناب با حضور فعالان، اساتید و دانشجویان و راهنمایان گردشگری به همت تیم بناب 2018، موسسه پویندگان دانش پژوه و با همكاری شهرداری، شورای شهر، فرمانداری بناب و معاونت فرهنگی و امور جوانان اداره كل ورزش و جوانان استان برگزار شد. 
برنامه یك روزه این تور شامل جلسه معارفه پتانسیل‌های گردشگری شهرستان، بازدید از برج كبوتر، بازار مسگران، مسجد جامع مهر آباد، موزه صفوی و روستای صخره‌ای سور بود. 

شهرستان بناب در 120 كیلومتری جنوب غربی آذربایجان شرقی در كنار رودخانه صوفی چای و در دامنه جنوبی كوه سهند واقع شده است. 

 همراه ما باشید تا گشتی یك روزه در این منطقه زیبا بزنیم.

بناب



ایستگاه اول: جلسه معارفه پتانسیل‎های گردشگری شهرستان 

طبق برنامه تور ابتدا برای آشنایی با پتانسیل‎های گردشگری شهرستان بناب جلسه‌ای تشكیل می‌شود. از صحبت‌های مسئولان حاضر در جلسه این چنین برداشت می‌شود كه توسعه گردشگری را در بناب، راه حلی اساسی برای اشتغال ‎ زایی و توسعه اقتصادی می‌دانند. 

ضیاء الله اعزازی، نماینده مردم بناب در مجلس شورای اسلامی در ابتدای جلسه  از حضور فعالان گردشگری در بناب اظهار خرسندی می‌‎كند و می‎گوید: اتكا صرف به دولت برای توسعه گردشگری درست نیست، بلكه شما فعالان گردشگری با همت و تجربه خود می‌توانید با جذب سرمایه و معرفی جاذبه‎های گردشگری، زمینه توسعه گردشگری را فراهم كنید و معتقدم كه در مرحله ی اول، باید خودمان در مورد پتانسیل های گردشگری منطقه محل سكونتمان اطلاعات بیشتری داشته باشیم تا در مراحل بعدی این سرمایه‌های عظیم و گران‎بها را به دیگران معرفی كنیم .

شورای بناب

 فرماندار بناب معتقد است كه به دلیل نزدیكی شهرستان بناب به دریاچه ارومیه، آثار شروع خشكی دریاچه ارومیه و خشك ‎ سالی در شهرستان بناب قابل درك است و از این رو تغییر معیشت مردم به سمت فعالیت‌های صنعتی و خدماتی از جمله گردشگری در برنامه‌های این منطقه لحاظ شده است. 

امین رفیعی همچنین از طرح راه‌اندازی پژوهشگاه صفویه شناسی بناب در صورت حمایت سایر دستگاه‌ها و نهادهای مربوطه در آینده نزدیك خبر می‎دهد كه خبر خوشی برای دوستداران تاریخ و گردشگران است. 

معاون فرهنگی و امور جوانان اداره كل ورزش و جوانان استان نیز در این جلسه با اشاره به اهمیت سمن‎های گردشگری در توسعه این صنعت، بیان می‎كند: مشاركت تشكل‌های مردم نهاد و البته توانمندسازی آنان نقش مهمی در صنعت گردشگری دارد. 

 امیر تقی زاده یاد آور می‎شود: در این راستا فعالان گردشگری با عضویت در شبكه ملی گردشگری سمن‌های جوانان می‌توانند فعالیت‌های ارزنده‌ای را داشته باشند.



ایستگاه دوم: برج كبوتر 

بعد از جلسه معارفه، راهی كشف زیبایی‌های بناب می‌شویم. بیشتر همسفرانم با نگاه‌های هوشمندانه به شهر مطالبی را یادداشت می‌كنند تا سرفرصت آن‌ها را به گوش مسئولان برسانند. گروه ما را به سمت باغ‌های سرسبز راهنمایی می‌كنند و از دور بنایی بلند پر از كبوتر در میان این سرسبزی دیده می‌شود. 

برج کبوتر

این كبوترخانه به شكل مكعب مستطیل ساخته شده است و كود كبوترها در این محل برای استفاده كشاورزان در تولید محصولات ارگانیك جمع آوری می‌شود. بنای كبوترخانه ‎ ها اغلب 3یا 4 متر اولیه دیوار چینه بود و بقیه را باخشت درست می‌كردند و به خاطر وجود كبوترخانه و كودهای طبیعی، دو نوبت محصول برداشت می‌كردند.



ایستگاه سوم: بازار مسگران 

ایستگاه بعدی ما بازار مسگران است. در مسیر مغازه‌های كوچك چاقو سازی از صنایع دستی بناب به چشم می ‎ خورد كه دسته ‎‌ی برخی از چاقوها از استخوان حیوانات تهیه شده است. 

در ادامه مسیر بازار مسگران دیده می شود. مسگران بناب زمانی تا شهرهای دوردست در سایر استان‎ها ظروف مسی صادر می‎كردند و كیفیت قلمزنی این منطقه بسیار بالا بود. حتی بین مسگران بومی در این شهر زبان مخصوص مسگری رایج بود كه وقتی صحبت می‌كردند، كسی مفهوم آن را متوجه نمی‎‎‌شد.

مسگری

مغازه كوچكی در ابتدای بازار وجود دارد كه گفته می‌شود صاحب آن، زبان مسگری را می‌داند. مرد كهن ‎ سالی بر روی صندلی خود نشسته و مشغول كار است. همسفرانمان از او درباره زبان مسگری می‌پرسند و او پاسخ می‎دهد كه بیشتر كلمات به دلیل این ‎ كه از آن‎ها استفاده نكرده، از خاطرش فراموش شده است و چندین كلمه مسگری آن دوران را برایمان می‎گوید. افسوس كه به مرور زمان زبان مسگری و دیگر زبان‌های مردم دوران گذشته از ذهن‎ها در حال فراموشی است.

بازار مس


ایستگاه چهارم: مسجد مهرآباد 

كم كم به زمان اذان ظهر نزدیك می‌شویم و راننده ما را در مقابل مسجد تاریخی مهرآباد پیاده می‌كند. قدمت این مسجد به دوره صفویه، زمان شاه طهماسب صفوی در سال 951 هجری قمری برمی‌گردد‎ و به شماره ثبت 789 در فهرست آثار ملی كشور به ثبت رسیده است.

مسجد بناب

در این مسجد 36 ستون چوبی با سرستون‌های مقرنس كاری شده و منقوش وجود دارد و به دلیل كاری كه بر روی آن‌ها شده و هنری كه در خلقشان به كار رفته دارای اهمیت هستند و در میان آثار معماری چوبی ایران جایگاه بلند دارند. 

مسجد بناب در بازسازی و بنیان مجدد در قرن دهم هجری با اسلوبی از تركیب استقرار ستون ‎ های چوبی و مقرنس كاری و لمبه كاری‎ها به صورت فعلی شكل گرفته و سپس همین سبك معماری ستوندار چوبی تاثیر مستقیم خود را بر روی عمارت چهل ستون اصفهان و سبكی با شكوه تر در بناهای رسمی شاهان بر جای نهاده است.


بناب


ایستگاه خوشمزه پنجم: كباب بناب 

ایستگاه بعدی ما بناب كبابی‎های شهر است. نوعی كباب كوبیده منسوب به شهر بناب است كه بر اساس گفته مورخان، قدمتی حدود 77 ساله دارد و به عنوان اثر ناملموس فرهنگی به ثبت رسیده است. كباب بناب از گوشت تازه و چربیدار گوسفند، در اندازه‌ای بزرگ‌تر از كباب كوبیده معمولی تهیه می‎ شود و در سال جاری جشنواره بین المللی كباب بناب از 6 لغایت 9 شهریور هم زمان با عید سعید غدیر در پارك ملت بناب برگزار می ‎شود.

کباب بناب

ای كاش شیوه‎‎ی تهیه این كباب خوشمزه را از همان مراحل اولیه خرید مواد لازم تا مراحل نهایی پخت و سرو در قالب تور گردشگری غذا به گردشگران آموزش دهند و از این راه هم برای جوانان منطقه و راهنمایان آن اشتغالزایی شود. 

 كه البته هم زمان با این جشنواره، آیین باستانی و مذهبی «پولكه بایرامی» نیز برای گردشگران و شركت كنندگان تدارك دیده شده است. این مراسم باستانی ریشه در آیین مهری دارد و اوج شكوهش عصر صفوی است. 

هم چنین به دلیل استفاده زیاد مردم از دوچرخه در بناب، این شهر به شهر دوچرخه شهرت یافته است و در سال جاری بیستمین دوره همایش «بناب شهر دوچرخه» در مهر ماه پذیرای علاقمندان و گردشگران است. 


ایستگاه ششم:موزه صفوی 

در ادامه سری به موزه صفوی بناب می‌زنیم. این موزه در محل خانه سیف العلماء در محله گزاوشت در خیابان شهید بهشتی (خیابان دریا) واقع است. این بنا متعلق به شیخ علی قاضی در دو طبقه با نمایی آجری رو به جنوب با چوب، آجر و خشت ساخته شده است. 

در این موزه اشیاء و آثار دوره صفوی از قبیل سكه تمام سلطان های دوره صفویه، تصاویری از شاهنامه طهماسبی،قطعات خوشنویسی استادان دوره صفویه، ظروف مسی و آثاری از شهرستان بناب نگهداری می ‎شود.

موزه صفوی



ایستگاه هفتم تالاب قره‌قشلاق بناب
این تالاب در ساحل جنوب دریاچه ارومیه در حومه شهرستان بناب در موقعیت جغرافیایی ۳۷درجه و ۱۳دقیقه و ۲۵ ثانیه عرض شمالی و ۴۵درجه و ۵۱دقیقه و ۳۸ثانیه طول شرقی قرار دارد.

با توجه به سهل‌الوصول بودن تالاب و قرارگیری آن در بین دو استان آذربایجان‌ شرقی و غربی، وجود گونه‌های پرندگان زارآور در فصل بهار و تابستان و خوش آب و هوا بودن آن در تابستان گردشگران طبیعت را برای اقامت کوتاه مدت به خود جذب می‌کند.


قره قشلاق


ایستگاه هشتم و قسمت مهم سفر: روستای صخره‎ای سور 

بخش پایانی و البته جذاب تور یك روزه ما، سفر به روستای صخره‌ای سور و غارهای خنك آن است. 

در مسیر روستای سور، روستای پلكانی توتاخانه به چشم می ‎ خورد كه در اراضی و دامنه كوهستان‎های اطراف آن انواع گیاهان و رستنی‎ها از جمله آویشن، پونه، غازایاقی، شنگ، تره كوهی و گون رشد می ‎ كند و در میانه مسیر، محلی آرام و سنتی برای استراحت و تعامل هرچه بیشتر با طبیعت است.

توتاخانا

بعد از مدت‌ها انتظار و تحمل گرما، تابلوی روستای سور دیده می ‎ شود و اهالی روستا با دیدن اتوبوس به سمتمان می‌آیند. موقع ورود به این روستا با استقبال گرم و صمیمی روستا روبه رو می‌شویم كه ضمن خوش آمد گویی، محصولات باغی، لبنی و صنایع دستی خود را عرضه می‌كنند.  

روستای سور بناب در دره ‎ ای قرار گرفته است كه رودخانه‎ای در وسط روستا، آن را به دو قسمت شمالی و جنوبی تقسیم كرده است. نكته جالب توجه در این روستا، معماری صخره‌ای در زیر زمین و زیر خانه ‎ های روستایی كنونی است كه غارهای آن نیاز به پاكسازی و ساماندهی دارد. این روستا در حدود 25 كیلومتری شهر سراب قرار دارد و جاده دسترسی پر پیچ و خم آن در حال ساماندهی است.

سور بناب

چند خانم سالخورده با حنا بر روی انگشتان خود و لباس محلی روستا در جلوی سكوی خانه‎ای نشسته‎اند و پشم‌ها را به خامه قالی برای  بافت قالی، فرش، گلیم، لباس‌های پشمی و ... تبدیل می‌كند. آن‎ها می گویند كه متاسفانه دیگر جوانان روستا علاقه ‎ ای به یاد گرفتن این گونه كارهای دستی و سنتی ندارند و معتقدند كه دیگر این محصولات از مد افتاده است و خریداری ندارد!

بینابلی

در قسمتی از این غارها محصولات لبنی از قبیل پنیر، دوغ و ماست محلی نگهداری می ‎ شود و برخی از غارها هم به عنوان انبار علوفه استفاده می ‎ كنند. با خود فكر می‌كنم كه چه سرمایه‌های ارزشمندی در دل این روستا نهفته است كه می‌تواند آینده جوانان روستا را متحول كند.



صور بناب

مسئله ای كه اهالی روستا امروزه با آن مواجه هستند، این است كه آنان در مورد مالكیت این غارهای اسرار آمیز در زیر خانه های خود احساس نگرانی دارند و فكر می ‎ كنند كه بعد از پاكسازی ممكن است نهادهای مختلف در مورد آن‎ها ادعای مالكیت كنند كه البته به نظرم آموزش روستاییان و نهادهای مربوطه، برقراری ارتباط مداوم و دوطرفه میان آن دو و قانون گذاری درست می ‎ تواند بسیاری از این گونه مسائل را حل كند و روستاییان را برای حفاظت از غارها و جذب گردشگران برای توسعه اقتصاد محلی ترغیب كند.

روستای بناب

چقدر خوب می‎شود كه این غارها به اقامتگاه‎ها و هتل‎های صخره‎ای تبدیل شوند و با محصولات و غذاهای محلی روستا از گردشگران پذیرایی شود. 


كم كم موقع غروب فرا می‌رسد و ما راهی تبریز می‎شویم. 

به دلیل فرصت كم یك روزه امكان بازدید از تمام جاذبه ‎ های منطقه فراهم نشد ولی ذكر اسامی هریك از این آثار ملموس و ناملموس فرهنگی خالی از لطف نیست. 
پل پنج چشمه، مسجد جامع میدان (گزاوشت)، مسجد اسماعیل بیگ، مسجد زرگران، تالاب قره قشلاق، قره تپه، سپیگان، قبرستان روستای زوارق، سیجان تپه سی، قزلار قلعه‌سی، حمام حاج فتح الله، موزه مردم شناسی (حمام مهر آباد)،  مسجد كبود، كبورتر خانه‌های بناب (امیرفرهنگی و ددخان) و سد دوش ازجمله جاذبه‎های تاریخی، فرهنگی و گردشگری شهرستان بناب به شمار می‌آید. 

هم چنین از رشته‎های صنایع دستی شهرستان می‎توان از مسگری، قالی بافی، گلیم بافی، جاجیم بافی، بافتنی‎های سنتی، چلنگری و چاقو سازی، نقاشی شیشه و آبگینه، تولیدات چرم دست دوز، قلم زنی، حكاكی روی فلز و منبت چوب نام برد. 
در سفرتان به بناب خرید از سوغاتی‎های آن هم‌چون دوشاب، حلوای سفید (آق حلوا)، عرقیات سنتی، كشمش و فخری، محصولات لبنی با كیفیت، چاقوی بناب و فرش های دست باف تمام پشمی و نمد بافی را فراموش نكنید.

*تصاویر این گزارش از مجموعه‌ی عكس‌های اعضای تور انتخاب شده است.

منابع: 
-مشاهدات نگارنده 
- بالغ، علی اصغر، 1395، نگاره‌ها: زیبایی‌های معماری و میراث فرهنگی شهرستان بناب، جلد اول و دوم 
-كتابچه راهنمای گردشگری بناب در آذربایجان شرقی، 1397، اداره كل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی






مرتبط با : آذربایجان * شهرستان لینک
برچسب ها : شهر بناب-کباب-روستای صور-آذربایجان شرقی-موزه صفوی بناب-بنابی-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : چهارشنبه 27 تیر 1397
زمان : 11:58 ب.ظ
تبریز 2018 در خاموشی و آسفالتهای گسلی
نظرات |


دلخوش کرده بودیم که 2018 بیاید همه چیز درست و بهتر خواهد شد ولی نمیدانستیم که وضع بدتر خواهد شد!
هیچ برنامه خاصی نداشتیم !   بجای آن با آمدن تابستان برق ها میرود و در خاموشی هستیم ، بازار و مناطق گردشگری شهر در تاریکی و تعطیلی است و اندک گردشگران آمده هاج و واج !

آفرین و بئرکانا و یک خسته نباشید بر مدیران مسئول تبریز و آذربایجان و بخصوص دولتی که آمد و الکی افتتاح کرد و رفت و بودجه ای هم نداد و فقط شعار دادند و عمل نکردند!

مردم ما خسته شده اند از اینهمه دروغ که اگر پینوکیو بود الان دماغش از شدت دروغ ترکیده بود!
ما رسانه ها هم سرخورده و پشیمان از تبلیغات و معرفی توریسم و فرهنگ و پیشنهاد و انتقاد!


افتتاح 2018



افزایش نارضایتی شهروندان تبریزی از قطعی مکرر برق/ از گرفتاری در آسانسورها تا تعطیلی کسب و کار

 این قطعی ها که به بهانه کمبود تولید برق صورت می گیرد در حالی از روز گذشته در پایتخت متوقف شده است که گویا سهم قطعی های برق پایتخت بر سایر استان ها سربار شده است.

بسیاری از شهروندان تبریزی با ارسال پیام و تماس با تحریریه نصر از توقف فعالیت های روزمره خود به دلیل این قطعی ها انتقاد کرده و خواستار رسیدگی به این معضل اساسی شده اند.

بسیاری از کسبه بازار تبریز که این ایام میزبان گردشگرانی هستند که به بهانه تبریز 2018 پای در پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی گذاشته اند شرمنده مشتریان خود شده در کنار توقف کسب و کار خود با  گرمای بی سابقه از آنان پذیرایی کرده اند.

بسیاری از مراکز درمانی و کلینیک ها به دنبال قطعی برق با مکشل مواجه شده و درمان بیماران خود را  به ساعات دیگری موکول می کنند.



قطع برق در باکو و تنبیه وزیر توسط الهام علی اف
الهام علی یف رئیس جمهور آذربایجان بخاطر قطعی یکروزه برق باکو کابینه خود را فرا خوانده و در جلسه علنی به آنها گفت:از خجالت آب شوید؛ شما فقط و فقط باید خجالت بکشید باید از ملت خجالت بکشید!
[http://www.aparat.com/v/U1wVP]



همچنین در خصوص میزان ساعات قطع برق در مناطق مختلف تبریز گویا عدالت رعایت نشده به نحوی که قطع برق در برخی مناطق تبریز تا 6 ساعت هم گزارش شده است؛ این در حالی است که برخی مناطق دیگر اصلا با قطع برق مواجه نمی شوند.

این گزارش حاکی است، قطعی های مکرر حتی داد معاون سیاسی امنیتی استانداری آذربایجان شرقی را نیز درآورده است.

به طوری که معاون سیاسی و امنیتی استاندار آذربایجان شرقی از قطعی بدون برنامه برق در استان به شدت انتقاد کرد و گفت: قطعی بدون برنامه برق باعث صدمه وارد شدن به واحدهای تولیدی شده است.

رحیم شهرتی فر افزود: متاسفانه قطعی های بدون برنامه برق باعث صدمه وارد شدن به واحدهای تولیدی و خدماتی استان شده و هر روز در سطح تبریز تعدادی از شهروندان در آسانسورها گیر می کنند.
با وجود اینکه شرکت توزیع برق تبریز برنامه قطعی های این کلانشهر را هر صبح اعلام می کند ولی قطعی ها در اغلب موارد بر اساس برنامه پیش نمی رود.

شهروندان تبریزی بر اساس اعلام مدیران شرکت توزیع برق تبریز تا شهریور ماه امسال باید این قطعی ها را تحمل کنند چرا که میزان مصرف از حد مجاز و معمول خارج شده است.

حال سئوال این است که چرا مسئولان تولید و توزیع برق کشور فکری در خصوص این ایام نکرده اند  و چرا در ایامی که بسیاری از کسب و کارها به وسیله برق انجام می شود به این میزان بی تدبیری در امور دیده می شود که میزان نارضایتی عمومی از دستگاه های خدمات رسان را بالا ببرد!

خاموشی برق تبریز

برق تبریز

برق رفتن ها امان مردم را و اصناف و صنعت آذربایجان و تبریز را برای 2018 بریده است!
اصناف تبریز

صادرات برق



مهرنیوز؛  با اتمام خردادماه، سال ۲۰۱۸ میلادی تقریباً به نیمه رسید، درحالی‌که از ۱۶۰ برنامه‌ فرهنگی-هنری و ورزشی که قرار بود به مناسبت تبریز ۲۰۱۸ در این شهر برگزار شود، چندان خبری نیست.
۵ اردیبهشت، رویداد «تبریز ۲۰۱۸» افتتاح شد؛ با ۴ماه تأخیر. افتتاحیه‌ای که در آن رئیس‌جمهور، وزیران، سفیران کشورهای همسایه و هنرمندان و اهالی رسانه هم حضور داشتند.

تبریز که به‌عنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی در سال ۲۰۱۸ انتخاب‌شده بود، می‌بایست از همان دی‌ماه ۹۶ که سال ۲۰۱۸میلادی آغاز شد، برنامه‌هایش را برای پایتختی گردشگری جهان اسلام آغاز می‌کرد اما به بهانه‌های مختلف، افتتاح رسمی این رویداد ملی و بین‌المللی ابتدا به فروردین و سپس به اردیبهشت ۹۷موکول شد.

حرف‌وحدیث‌های فراوانی درباره تأخیر در برگزاری افتتاحیه رویداد «تبریز۲۰۱۸» مطرح شد. عده‌ای گفتند چون تبریز جای سردسیری است، زمستان‌های کم‌رونقی دارد و بهار گردشگری آن، مصادف با بهار طبیعت است.

ده دیگری گفتند ناهماهنگی بین دستگاه‌های متولی این رویداد، باعث تأخیر شده و عده دیگر بر این باور بودند که زمان ۴ماهه، می‌تواند فرصت خوبی برای شهرداری و دستگاه‌های مرتبط با این رویداد باشد که پیش‌پاافتاده‌ترین اقدامات را در شهر برای میزبانی این رویداد انجام دهند.

«از برنامه‌های تبریز۲۰۱۸ چه‌خبر؟» این سوال شهروندان تبریزی و فعالان گردشگری و فرهنگی این شهر از مسئولان است

با همه این‌ها و با این انتظار که افتتاحیه رویداد «تبریز۲۰۱۸»، واقعاً افتتاحیه برنامه‌های این رویداد باشد، مراسم در پنجم اردیبهشت ۹۷ و در سالن همایش‌های بین‌المللی تبریز برگزار شد.

هرچند سفر دکتر روحانی و کاروان دولت تدبیر و امید بیش‌تر در قالب یک سفر استانی بود، اما حضور آن‌ها در مراسم افتتاحیه رسمیت خاصی به جلسه بخشید و به‌واسطه این حضور، نام تبریز و رویداد «تبریز ۲۰۱۸» هم در رسانه‌های داخلی و هم رسانه‌های خارجی منعکس شد.

«از برنامه‌های تبریز ۲۰۱۸ چه خبر؟» این سؤال شهروندان تبریزی و فعالان گردشگری و فرهنگی این شهر از مسئولان است. با اتمام خردادماه، سال ۲۰۱۸میلادی تقریباً به نیمه رسید درحالی‌که از ۱۶۰برنامه‌ فرهنگی-هنری و ورزشی که قرار بود به مناسبت تبریز۲۰۱۸ در این شهر برگزار شود، چندان خبری نیست.



تبریز 2018 و وضعیت آسفالتهایش !

مسیر بی‌.آر.تی تبریز 11 سال است که در مرحله آزمون و خطا قرار دارد و مسیر این اتوبو‌س‌ همچنان در دست بهسازی است. بتن غلتکی و آسفالت الیافی و هر روز یک طرح با هزینه‌های سنگین در مسیر بی.آر.تی تبریز اجرا می‌شود اما ما هنوز اندرخم یک کوچه‌ایم و سوال اینجاست که چه کسی باید پاسخگوی هزینه‌های تحمیلی باشد؟

مسیر بی آر تی تبریز

آسفالتهای تبریز

شهرداری تبریز


قرار بود ۱۶۰برنامه به مناسبت «تبریز۲۰۱۸» توسط ۲۲دستگاه برگزار شود

مرتضی آبدار، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری آذربایجان شرقی گفته بود که قرار است ۲۲دستگاه اجرایی استان ۱۶۰برنامه فرهنگی و هنری به مناسبت «تبریز۲۰۱۸» برگزار کنند.

این خبر را پیش از آنکه آبدار در جمع خبرنگاران بگوید، معاون عمرانی سابق استاندار آذربایجان شرقی هم گفته بود.

آبدار در گفتگویی دیگر که در ۹آبان ۹۶ انجام داده بود، گفته بود که تقویم برنامه‌های «تبریز۲۰۱۸» ظرف یک هفته آینده اعلام خواهد شد.

اما چرا اعلام تقویم برنامه‌های «تبریز۲۰۱۸» لازم بود؟ ستار تبریزی، رئیس هیئت‌مدیره انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی استان گفته بود: «برای تهیه بسته سفر و جذب مسافران داخلی و خارجی، باید زمان‌بندی دقیق برنامه‌های رویداد تبریز ۲۰۱۸ در طول این سال در اختیار آژانس‌های مسافرتی و برنامه‌ریزان تور قرار گیرد.»

«باید چنان حساسیتی در مسئولان ایجاد شود که بدانند هر یک روز که می‌گذرد، زمان ازدست‌رفته و فرصت‌ها از دست می‌رود». این را زهرا احمدپور، معاون رئیس‌جمهور گفته بود. او همچنین درحالی‌که هنوز ۴ماه به آغاز سال ۲۰۱۸میلادی باقی‌مانده بود، خواسته بود که مسئولان تقویم ملی این رویداد را تهیه و منتشر کنند». اما نشد...!

ده بسیاری از مردم، متولی رویداد «تبریز ۲۰۱۸» و برنامه‌هایش را شهرداری تبریز دانسته و به همین خاطر این دستگاه را در عدم برگزاری برنامه‌های این رویداد مقصر می‌دانند.

حجت‌الاسلام احمد حمیدی، معاون فرهنگی و اجتماعی شهردار تبریز به خبرنگار مهر می‌گوید: «متولی این رویداد در اصل اداره کل میراث فرهنگی استان آذربایجان شرقی و دبیر آن، آقای آبدار است و شهرداری فقط وظایف به‌خصوصی دراین‌باره بر عهده دارد».


بودجه خوبی برای برنامه‌های «تبریز۲۰۱۸» توسط شورای شهر تصویب شده است

او دلیل تأخیر در برگزاری برنامه‌ها را تأخیر در تصویب بودجه شهرداری تبریز توسط شورای شهر اعلام می‌کند: «اتفاقاً بودجه خوبی برای برنامه‌های تبریز۲۰۱۸ تصویب‌شده و اختصاص می‌یابد. حتی فراتر از برنامه‌ریزی که قبلاً انجام‌شده بود».

حجت‌الاسلام حمیدی که رئیس کمیته تبلیغ و امور بین‌الملل دبیرخانه «تبریز۲۰۱۸» هست، می‌گوید برنامه‌های این کمیته طبق برنامه‌ریزی که انجام‌شده بود اجرا می‌شود و تا پایان سال ۹۷ هم برگزار خواهد شد».

او می‌گوید برنامه‌هایی مثل برگزاری هفته‌های فرهنگی تبریز در شهرهای همسایه، طبق برنامه پیش می‌رود.

عقد تفاهم‌نامه با کلان‌شهرها جهت استفاده از فضای تبلیغی شهرها و همکاری لازم برای معرفی تبریز ۲۰۱۸ در سطح ملی، مذاکره با شرکت‌های هواپیمایی برای برقراری پروازهای بین‌المللی، برنامه‌ریزی برای میزبانی تبریز از مسابقات ورزشی ملی و بین‌المللی، تدوین استراتژی جامع تبلیغات و همچنین برگزاری جشنواره فیلم‌نامه‌نویسی انیمیشن ویژه تبریز ۲۰۱۸؛ ازجمله مهم‌ترین برنامه‌های کمیته تبلیغ و امور بین‌الملل دبیرخانه «تبریز۲۰۱۸» است که پیش‌تر اعلام شده بود اما آنچه باید ماحصل این برنامه‌های سیاست‌گذارانه باشد، هنوز در تبریز میان مردم و مسافران ملموس نیست.


مرتضی آبدار که مسئول دبیرخانه «تبریز۲۰۱۸» و مدیرکل میراث فرهنگی آذربایجان شرقی است، به خبرنگار مهر می‌گوید که «بهتر است برنامه‌های امسال ۲۲دستگاه را از مدیران‌شان بپرسید».

او می‌گوید:‌ «یک‌سری از برنامه‌ها هم از طریق دبیرخانه با حضور تمام اعضا ثبت شده و توسط رئیس ستاد که استاندار آذربایجان شرقی است، به دستگاه‌ها ابلاغ شده است».

به گفته آبدار تعدادی از برنامه‌ها هم که در ابتدا تعیین شده بودند طبق برنامه پیش رفته و اجرا شده‌اند: «مسابقات جهانی والیبال نشسته در تبریز، کشتی پهلوانی، یک‌سری رویدادهایی که اداره‌کل ارشاد میزبان آن‌هاست و... ».

او می‌گوید در ادامه نیز برخی‌ برنامه‌ها توسط دستگاه‌های مختلف برگزار خواهد شد که نمونه‌اش برگزاری ۱۱رویداد توسط سازمان ورزش شهرداری تبریز است. به غیر از این‌ها، میراث فرهنگی هم قرار است ۳نمایشگاه بین‌المللی در چندماه آینده در تبریز برگزار کند.


برنامه‌های روتین سالانه که به حساب «تبریز۲۰۱۸» گذاشته می‌شوند

مسابقات والیبال نوجوانان، جشنواره بین‌المللی موسیقی عاشیق‌لار، همایش شمس تبریزی، همایش شهریار و چندین برنامه دیگر، به گفته آبدار قرار است از تیر تا اسفند ۹۷ در تبریز به مناسبت رویدادی که در آن، این شهر به‌عنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی انتخاب شده است، برگزار شود.


تعدادی از برنامه‌های رویداد «تبریز۲۰۱۸»، برگرفته از سایت ۲۰۱۸tabriz.org

تاریخ عنوان مکان مجموعه
۹۷.۳.۲۴ تا ۹۷.۳.۲۷ نمایشگاه چهل آیینه --- نمایشگاه‌ها
۹۷.۷.۲۷ نمایشگاه بین‌المللی کتاب تبریز نمایشگاه بین‌المللی تبریز نمایشگاه‌ها
۹۷.۴.۱۰ همایش ملی بزرگداشت صائب تبریزی --- همایش‌ها
۹۷.۳.۲۹ کارگاه آینده هوش مصنوعی --- همایش‌ها
۹۷.۴.۱۹ تا ۹۸.۴.۱۹ جشنواره بین‌المللی عاشیق‌لار --- جشواره‌ها
۹۷/۹.۱۲ تا ۹۷.۹.۱۴ جشنواره بین‌المللی نواهای دینی --- جشنواره‌ها
۹۷.۲.۲۷ تا ۹۷.۳.۲۴ هیئت زنجیرزنان محله خیابان --- مذهبی
۹۷.۴.۱۴ اجلاس شهرداران شهرهای قفقار --- نشست‌ها


مدیرکل میراث فرهنگی می‌گوید تقویم برنامه‌ها نیز در سایت ۲۰۱۸tabriz.org موجود است. با مراجعه به این سایت و بخش «ایونت‌س» یا رویدادها، با ۵۴ رویداد مواجه می‌شویم که سال‌هاست در تبریز برگزار می‌شوند یا هیچ ارتباطی به این رویداد ندارند؛ مانند کنسرت حمید هیراد یا علیرضا طلیسچی در مراغه، نمایشگاه بین‌المللی کتاب تبریز که هرسال برگزار می‌شود و نمایشگاه‌های بسیاری که امسال چندمین دوره‌شان را تجربه می‌کنند.

چیزی حدود ۷ماه تا پایان سال ۲۰۱۸میلادی و ۹ماه تا پایان سال ۱۳۹۷ باقی مانده است. زمان زیادی نیست، وقتی به این فکر می‌کنیم که فرصت دوباره انتخاب شدن به عنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی تا ۵۷سال دیگر برای ایران و تبریز فراهم نخواهد بود. آیا با اتمام سال ۲۰۱۸میلادی، به جای ۱۶۰خاطره خوش از ۱۶۰برنامه شاخص، ۱۶۰حسرت بر قلب تبریز و تبریزی‌ها باقی می‌ماند؟





مرتبط با : تبریز * انتقاد،پیشنهاد لینک
برچسب ها : خاموشی برق تبریز-تبریز 2018-قطع برق در تابستان تبریز-آسفالتهای تبریز-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : جمعه 22 تیر 1397
زمان : 01:30 ب.ظ
رستوران سنتی شازده در بازار تبریز
نظرات |


چرا تبریز رستوران سنتی کم دارد؟!
با اینکه آذربایجان و تبریز ، مهد انواع خوراک و غذاها و شیرینی های بسیار لذیذ در ایران است اما متاسفانه با کمبود شدید رستورانهای تاریخی و سنتی - بومی روبرو است!

اگر تعداد انگشت شماری هم داشتیم چندین مورد آنها نیز تعطیل شده اند!
تبریز بعنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی در 2018 و نیز شهر خوراکهای حلال ، با ضعف شدید برندسازی و ثبت غذاهای بومی خود و ارائه آنها در محیط همگون با معماری و تاریخ و هویت و آداب خود مواجه است.

تبریز ویکی لینک بارها به این مقوله یعنی غذاها، صنایع دستی و سوغات و نیز معرفی رستورانها و محل خوراکهای آذربایجان و تبریز پرداخته است چراکه معتقدیم یکی از بهترین راههای جذب توریست و انتقال فرهنگ و آداب غنی خود به دیگران همین غذاها و سوغات است.



رستوران شازده

آشپزی


حال به یکی از رستورانهای سنتی در بازار تبریز که به ابتکار زوج جوان تبریزی حدود یکسال است افتتاح شده میپردازیم و امیدواریم طرحهای تشویقی و نیز سلیقه مردم و سرمایه گذاران و مدیران به سبک رستورانهای سنتی و زنجیره ای آذربایجانی بیشتر سوق پیدا کند.

رستوران داری یکی از مولفه های مهم در پیشبرد صنعت گردشگری است
با احیای یک کاربری راکد، رستوران سنتی "شازده" در بازار صادقیه تبریز افتتاح شد.

"مرتضی آبدار" مدیرکل میراث فرهنگی و صنایع دستی آذربایجان شرقی در افتتاح رستوران شازده اظهار کرد: با توجه به اینکه تبریز به عنوان پایتخت گردشگری کشور های اسلامی در سال 2018 انتخاب شده است، بازار تاریخی و سرپوشیده جهانی تبریز یکی از محل های اساسی و مهمی است که می تواند در تحقق بخشیدن امر گردشگری بسیار موثر واقع شود.

وی به تبدیل کاربری های راکد به کاربری های پویا تاکید کرد و گفت: متاسفانه آنچنان که لازم است بازار فعال نیست یکی از لازمه های جذب توریست، فعال بودن بازار به صورت خلاقانه است. باید از تمامی فرصت ها و زمینه ها استفاده کرد چرا که تبریز 2018 فرصتی مناسب برای همه شهروندان تبریزی است.



بازار سرپوشیده تبریز ، بازار صادقیه ، اول دلاله زن کوچک

SHAZDEH RESTAURANT - TABRIZ

ریسمانچی

شازده

شازده

جیبسی کینگ

بازار صادقیه تبریز

مدیرکل میراث فرهنگی و صنایع دستی آذربایجان شرقی با اشاره به اینکه ما باید سرمایه گذاران را به سرمایه گذاری دربخش صنعت غذا ترغیب کنیم، اذعان کرد و گفت: ما نه تنها باید جاذبه‌ های گردشگری خود را به جهانیان معرفی کنیم، بلکه باید غذای سنتی شهرمان را نیز به دنیا معرفی کنیم.

وی در پایان افزود: بسیار مفتخرم که دو جوان خلاق و کارآفرین تبریزی توانستند از یک فضای محدود، دست به اقدامات موثر و زیبایی به لحاظ نجاری و مصالح بزنند تا همواره با ایجاد اشتغالزایی؛ هرچه بیشتر شاهد اهمیت غذاهای سنتی و مشهور شهرمان باشیم.


"محمدرضا ریسمانچی" مدیر رستوران شازده در گفت و گو با نصر،با اشاره به اینکه امروزه رستوران ها فقط مکانی برای خوردن و آشامیدن نیست، اظهار کرد: با گسترش فرهنگ استفاده از رستوران، این روزها در رستوران های سراسر جهان به غیر از صرف غذا و نوشیدنی، تعامل اجتماعی، تفریح و تنوع در فضایی آرام و دوست داشتنی نیز مورد توجه قرار می گیرد.

وی افزود: بنده به عنوان یک شهروند تبریزی مدت ها احساس کردم وجود چنین فضایی در بزرگترین بازار سرپوشیده جهان یک امر ضروری است.

ریسمانچی گفت: فضایی در اختیار داشتیم که به یک فضای مرده تبدیل شده بود و امروز توانستیم با احیای این فضای مرده، آن را به یک رستوران سنتی تبدیل کنیم و امیدوارم این کار را تا آخر به سرانجام برسانیم.


آبدوغ خیار

غذای تبریز

کوکو

غذای آذری

ترشی

آبمیوه

مدیر رستوران شازده اذعان کرد: سربلندی این رستوران در مقابل توریست و گردشگران داخلی یا خارجی که برای خرید به این مکان تاریخی می آیند، یکی از وظایف ما است. ما می خواهیم با وجود چنین فضایی آرامش را به مشتریانمان هدیه کنیم.

ریسمانچی در پایان تاکید کرد: متاسفانه زیرساخت های شغل رستوران داری در تبریز تا به حال نهادینه نشده است و مشکلات همچنان وجود دارد.

"مریم عظیم پوران" همسر محمدرضا ریسمانچی، که با کمک هم اقدام به بازسازی و مرمت و تجهیز  این بنا کرده اند، در گفت و گو با خبرنگار نصر، اظهار کرد: کیفیت غذا، قیمت مناسب، مشتری مداری، بهداشت و فضای آرام و دل انگیز در الویت رستوران شازده قرار دارد.

وی در ادامه علاقه باطنی خود و همسرش به آشپزی و رستوران داری را مهم ترین دلیل راه اندازی رستوران شازده اذعان کرد و گفت: فضایی که در اختیار داشتیم به ما این اجازه را می داد که یک کار خلاقانه ای انجام بدهیم و همچنین یک علاقه باطنی برای غذا و رستوران داری و آشپزی در وجود من و همسرم بود.


[http://www.aparat.com/v/4SZf3]


عظیم پوران تصریح کرد: هردو ما از خوردن غذاهای خوشمزه و با کیفیت لذت می بریم و همیشه در نظر داشتیم در یک محیط بی نظیر سرویس های غذایی با کیفیتی را ارائه دهیم تا همشهریان از نوش جان کردن غذاهای لذیذ لذت ببرند.

وی افزود: این نظر باعث شد تا ما با احیای یک محیط متروکه، آن را به یک رستوران سنتی تبدیل کنیم و فقدان چنین فضایی در بازار با توجه به تبریز 2018 ما را به این انگیزه آورد.

وی در پایان تاکید کرد: باید سعی کرد با ایجاد فضای رقابتی، کیفیت غذای سرو شده در رستوران‌ ها را افزایش داد.




مرتبط با : تبریز * میراث،تاریخ،صنایع دستی آذربایجان
برچسب ها : رستوران شازده-غذاخوری تبریز-سفرخانه سنتی-غذاهای آذربایجان-رستورانهای تبریز-آشپزی تبریز-بازار تبریز-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : سه شنبه 12 تیر 1397
زمان : 11:58 ب.ظ
:: دیدنی های شهرستان بناب با کبابهای خوشمزه
:: تبریز 2018 در خاموشی و آسفالتهای گسلی
:: رستوران سنتی شازده در بازار تبریز
:: منطقه کوهستانی بزقوش و آبشار اسبفروشان
:: شهروند لینک آذربایجانی 73 (عکاسی از آذربایجان غربی و اردبیل و زنجان )
:: زیبایی قبله و طوفان داغ جمهوری آذربایجان
:: مرثیه برای فضای سبز تبریز
:: شاعر روشنفکر میرزا علی‌اکبر طاهرزاده - صابر
:: مسافری از فرانسه
:: چطور تبریز بدون گدا شد
:: ساختمان های تاریخی تبریز ؛ از خاک خوردن تا خاک شدن
:: Ben king in Tabriz
:: Flinflins and Tintin in Tabriz
:: درباره تبریز و آذربایجان و اخبار About and News
:: هویت و اصالت و فرهنگ و هنر زیبای آذربایجانی ها
:: باغشمال تبریز
:: بهار طبیعت آذربایجان شرقی
:: زخم نمکی بر پیکره دریاچه همیشه اورمیه
:: سیزده بدر و تبریزگردی مسافران نوروزی 97
:: سوغاتی های خوردنی تبریز و آذربایجان شرقی
:: ایل بایرامیز موبارک ، نوروز سال 1397
:: جاهای ندیدنی تبریز در آستانه نوروز !
:: کاروانسراهای یام مرند و خواجه نظر جلفا در آذربایجان شرقی
:: آب، آتش، باد، خاک ؛ چهارشنبه های رنگی آذربایجان
:: روستاهای زینجناب و خلجان در بخش تبریز
:: دکتر جواد هیئت
:: دهستان اسپیران تبریز
:: شهروند لینک آذربایجانی 72 (عکاس کمال شبخیز)
:: دوربین تبریز لینک 77 ( شهرگردی تبریز در سال 96 )
:: نادرشاه و ایل ترک افشاریه ایران




( تعداد کل صفحات: 357 )

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ ... ]




 

شارژ ایرانسل

فال حافظ