تبریز ویکی لینکلر - بزرگترین وبلاگ تبریز و آذربایجان

Təbriz və Azərbaycan üçün Blog İranda - Tabriz , Azerbaijan Region in Iran
نویسنده : تبریز قارتال دوشنبه 25 دی 1391, 09:15 ب.ظ
نظرسنجی شماره8 برای رشته های ورزشی بود که بسکتبال اول و بعدش شنا و شیرجه و دوچرخه و رزمی بود!

پس اول بسکتبال استان و تبریز بررسی میکنیم که با وجود استعداد ها و ساختمانهای بلند تبریز ولی بسکتبالمون ضعیف عمل کرده و هیچ تیم لیگ برتری نداریم و چندان مطرح نبودند تیمهای ما در کشور اونم فقط بدلیل ضعف هیئت بسکتبال استان و شهرمون بوده و امکانات هم برای این ورزش گرانقیمت و باکلاس کم میباشد!
درکل امکانات و ورزشگاههای موجود برای چنین ورزشهایی از جمله بسکتبال در تبریز و استان ضعیف و کم هست و باید شهرداری و ورزش استان فکری به این حال بکنند و واقعا حیف است با وجود اینهمه جوان و استعداد و نیز بدلیل شرایط آب و هوایی از لحاظ قدرت بدنی آذربایجان خوب است ما امکانات کمی داشته باشیم!!

لینکهایی که میذارم یه نگاهی بکنید گاها خوب میشوندها...!!!


بسکتبال تبریز

Basketball یک ورزش گروهی است که در آن دو تیم از پنج بازیکن سعی می‌کنند با پرتاب توپ به داخل حلقه امتیاز کسب کنند.
زادگاه بازی بسکتبال آمریکاست . این بازی در اوایل پاییز سال ۱۸۹۱ میلادی توسط شخصی به نام جیمز نای‌اسمیت پایه ریزی و ابداع شد .

دکتر نای اسمیت پس از بررسی رشته‌های موجود ورزشی، دریافت که ورزش جدید باید :

  • توپ در آن نقش داشته باشد .
  • به صورت گروهی به اجرا در آید .
  • اصل رقابت در آن رعایت شود .
  • و بر مهارت استوار باشد .
  • هیچ گونه خشونتی و برخوردهای سخت بدنی مبتنی نباشد .

میزان فشار هوای داخل توپ بسکتبال باید به حدی باشد که در صورت رها شدن از ارتفاع ۱٫۸ متری، پس از اصابت به زمین کم تر از ۱٫۲ و بیش تر از ۱٫۴ متر از زمین بلند نشود. محیط یک توپ قانونی بسکتبال پس از باد شدن باید حداقل ۷۵ سانتیمتر و حداکثر ۷۸ سانتیمتر باشد. ضمن آنکه در این حال وزن توپ نباید کمتر از ۶۰۰ و بیشتر از ۶۵۰ گرم باشد. توپ این ورزش بزرگ‌ترین و سنگین‌ترین توپ بازی‌های دسته‌جمعی است.

بسکتبال در چهار دوره ۱۰ دقیقه‌ای (بین‌المللی) یا ۱۲ دقیقه‌ای (اِن.بی.اِی) انجام می‌شود. زمان استراحت بین دوره اول و دوم و بین دوره سوم و چهارم ۲ دقیقه و بین دوره دوم و سوم (بین دو نیمه) ۱۰ دقیقه‌است. وقت اضافه در بسکتبال ۵ دقیقه می‌باشد. پس از استراحت بین دو نیمه زمین حمله و دفاع دو تیم عوض می‌شود.


بانوان آذربایجان

قوانین بسکتبال

قانون دبل (Double)

قانون نیمه (برگشت توپ به زمین دفاعی)

قانون رانینگ: (تراولینگ)

بازیکنی که توپ را دراختیار دارد می‌تواند یک پای خود را به هر سمتی که می‌خواهد، یک یا چند مرتبه حرکت دهد. درصورتیکه پای دیگرش که آن را پای «پیوت» می‌نامند ثابت باشد. رانینگ حرکتی است که بازیکن صاحب توپ در داخل زمین یک یا دو پای خود را بدون توجه به محدودیت فوق حرکت دهد یا گام‌های او با دریبل‌های بازیکن تناسب نداشته باشد.

قانون سه ثانیه

زمانی که تیمی کنترل توپ را در زمین حمله موقعی که ساعت در جریان باشد، دراختیار دارد، هیچ یک از نفرات آن تیم نمی‌تواند مدت سه ثانیه در منطقهٔ ذوزنقهٔ حریف یا روی خطوط ذوزنقهٔ حریف بماند (بایستد).

قانون ۲۴ ثانیه

اگر تیمی مالک توپ شده باشد. باید در عرض ۲۴ ثانیه توپ را وارد حلقه حریف بکند یا به طرف حلقه تیم مقابل شوت بزند در زدن شوت توپ باید حتماً به حلقه بخورد تا ۲۴ ثانیه صفر شود اگر توپ به تخته بخورد ۲۴ ثانیه ادامه می یابد و اگر توپ توسط تیم مقابل اوت شود باز هم ۲۴ ثانیه ادامه می یابد.


اولین نشانه‌های ورود بسکتبال به ایران در سال‌های ۱۳۱۰ و ۱۳۱۱ دیده شده که آن هم توسط کارکنان سفارتخانه‌های خارجی در ایران بوده‌است.


لیگ بسکتبال تبریز
http://tbzbasketball.rozblog.com

هیئت بسکتبال تبریز
http://www.ea-basketball.com


مایکل جردن


شنا شیرجه آذربایجان

رئیس هیئت شنا،شیرجه و واترپلو آذربایجان شرقیبه استعداد بالقوه استان آذربایجان شرقی در رشته های شنا اشاره کرد و گفت: یکی از بزرگترین عوامل موفقیت این رشته فنی و تکنیکی حضور مربی صاحب نامی چون محمدرضا شکول است. وی که سالهای نه چندان دور بعنوان مربی در رشته ژیمناستیک در تبریز و ایران شناخته شده است و حتی در مقاطعی سکان سرمربیگری تیم ملی را بدست گرفته توانسته است با تلفیق دو رشته شنا و ژیمناستیک انقلابی در رشته شیرجه تبریز و کشور ایجاد نماید.
سید جواد مرتضوی ادامه داد: این مربی کار کشته توانسته است بیش از 100 قهرمانی و عنوان تیمی بین المللی ، کشوری، المپیاد، لیگ برتر، آموزشگاهی را به استان و کشورمان به ارمغان آورد.
وی افزود: رشته شیرجه رکورد ها و اتفاقات تاریخی و ماندگاری را برای تبریز رقم زده است و این نشان از استعدادهای بالقوه ای دارد که با اندکی سرمایه گذاری می شود به نتایج درخشانی دست یافت.
مرتضوی تاکید کرد: تجهیزات شیرجه باید در دسترس کلیه ورزشکاران قرار داشته باشد تا آنها بتوانند تمرین کنند و آمادگی لازم را با آن وسایل بدست آورند به همین دلیل نیاز است که در نقاط مختلف شهر و استان تجهیزات و استخر های مناسب برای این رشته ورزش مهیا گردد.


شنا و شیرجه تبریز

هیئت شنای آذربایجان
http://www.e-a-swimming.com/index.aspx?siteid=1&pageid=139

شنا و شیرجه آذربایجانشرقی وزنه سنگینی برای ورزش های آبی در کشور بود و کسب 9 مدال طلا ، نقره و برنز شـیرجه روهای تبریزی از 10 مدال تیم ملی شیرجه تنها در رقابتهای اندونزی گواه این مدعاست و شیرجه ی آذربایجانشرقی به قهرمانی در جهان و المپیک فکر میکند.
مدیر کل پیشین تربیت‌بدنی آذربایجان شرقی اسبقیان: امروز ورزش آذربایجان شرقی در مسابقات شیرجه رده های سنی و عموم آسیا در اندونزی با قهرمانی خود قدرت و اقتدار خود را در کشور ثابت کرد و مدال های بی نظیر و بسیار با ارزش طلای ورزشکاران آذربایجانشرقی را به جامعه ورزشی استان صمیمانه تبریک می گویم و امیدوارم خداوند بزرگ قهرمانان این سرزمین را از انرژی الهی و ادراک مردم فهیم استان از فتوت قهرمانی لبریز سازد.

استخر صدرا

در مورد ورزشهای دوچرخه سواری تبریز از جمله تیم پتروشیمی و دوچرخه سواران مطرح استان و همچنین رزمی کاران آذربایجان همچون تکواندو کارانی چون یوسف کرمی و کاراته کاران خوب و نیز برخی ورزشکاران مطرح مانند سجاد مرادی پست اختصاصی قرار خواهم داد...

استاندار آذربایجان شرقی

اینم وبسایت اداره کل ورزش و جوانان پیرشده استان آذربایجان شرقی
http://www.e-a-sport.ir

ورزش تبریز

 بی حوصله ام و زیاد توضیح نمیدم بیشتر از این!


دسته بندی : نتیجه نظرسنجی ها ,
برچسب ها : شنا و شیرجه آذربایجان , بسکتبال تبریز , دوچرخه سواری تبریز , ورزش ,


نویسنده : تبریز قارتال چهارشنبه 20 دی 1391, 09:05 ب.ظ
نتیجه این نظرسنجی برای آبگیری سد شهید مدنی از طرف دوستان بله بود!


سد شهید مدنی

بمن چه بذارید آبگیری بشه بعدش گسل دیوانه تبریز از خواب بلند بشه با رسوخ آب، همه ما به خواب ابدی بفرسته!!

من قبول دارم این سد برای تبریز خیلی خوب میشه اما به چه قیمتی نمیدونم!!

بهرحال حتما چیزی میدونستید که بله گفتید و من نمیدونم...!

سد شهید مدنی تبریز را با خطر زلزله‌ روبرو می‌کند
http://nasrnews.ir/news-15761.html




پس از 17 سال با حضور معاون اول رئیس جمهور صورت گرفت؛
سد شهید مدنی تبریز آبگیری شد
http://www.farsnews.com/newstext.php?nn=9004040478



مدنی تبریز

سد شهید مدنی در 5 کیلومتری شمال شرقی تبریز قرار دارد . در سال 1381 اعلام شد که با و جود 8 سال از آغاز عملیات تنها 16 درصد پیشرفت فیزیکی انجام شد . احتمال  وجود آثار تاریخی در پشت در یاچه این سد و 3 سد دیگر این منطقه  گویای آن است که  کاووش های باستان شناسی در در پشت دریاچه این سد نیز از مسائل بسیار مطرحی است و گفته می شود تا این کاووش ها به سرانجامی نرسد این سد ها آبگیری نخواهد شد .  در حال حاضر مطالعات جهت این کاووش ها بر روی 4 سد (  سد خدافرین در منطقه میانه؛ سد ونیار ( شهید مدنی ) و شهریار در حومه تبریز و شهر اهر ) آغاز شد و  نقشه های آن  توسط اداره آب منطقه ای استان آذر بایجان شرقی در اختیار سازمان میراث فرهنگی و گردشگری استان قرار گرفته اند.

سد شهید مدنی در مسیر رودخانه آجی چای که در مسیر گسل تبریز قرار دارد، در حال احداث است. به گفته کارشناسان، آبگیری این سد، احتمال وقوع زمین لرزه در این منطقه را ممکن است افزایش دهد.
  بررسی های دکتر محمد حسین رضایی مقدم، عضو هیات علمی گروه جغرافیای طبیعی دانشگاه تبریز، نشان می دهد، هر چند محل احداث سد شهید مدنی از نظر لیتولوژی، به ظاهر دارای استحکام است اما مشکل اساسی در ساخت این سد، امکان نفوذ آب به سنگهای رسوبی اطراف آن است. این سد در شمال شرقی تبریز، روی برون زدگی کوچک آذرین ساخته می شود. بر اساس بررسی این کارشناس کشورمان، از آنجا که فاصله چندانی از سد شهید مدنی تا گسل تبریز وجود ندارد، نفوذ آب می تواند موجب لغزندگی سنگهای اطراف گسل شود. تعداد زمین لرزه های القایی ناشی از احداث سدها در دنیا زیا د است اما در مورد تبریز، گذشت زمان طولانی از آخرین زمین لرزه شدید آن، خطر وقوع زمین لرزه را افزایش می دهد.


آجی چای

مدیرعامل شرکت مدیریت منابع آب ایران گفت: یکی از دلایل تاخیر در آبگیری سد شهید مدنی، مشکلات مربوط به خشکسالی و مسئله کم‌آبی دریاچه ارومیه بود که امیدواریم با مساعد شدن شرایط آب و هوایی این تاخیر جبران شود.

محمد حاج‌رسولی‌ها به همراه استاندار آذربایجان شرقی از عملیات اجرایی این بند بازدید کرده بود، اظهار کرد: سال گذشته برای تکمیل بند انحرافی سد شهید مدنی مبلغ 100 میلیارد ریال اعتبار اختصاص یافته بود که امیدواریم با استفاده از این اعتبار تا دو ماه آینده شاهد بهره‌برداری از آن باشیم.

وی اضافه کرد: با بهره‌برداری از این بند، اراضی پایین دست شهر تبریز می‌توانند از آب‌دهی پایه استفاده کنند؛ ضمن اینکه در بحث گردشگری نیز امکان بهره‌برداری از این پروژه فراهم خواهد شد.

وی تصریح کرد: هم‌اکنون هیچ مشکل فنی در اجرای این پروژه وجود ندارد و اگر مسیر پروژه مذکور بهسازی شود در آینده‌ای نزدیک شاهد تکمیل آن خواهیم بود.

مدیرعامل شرکت مدیریت منابع آب ایران با بیان اینکه سد و شبکه آبیاری شهید مدنی از پروژه‌های ملی است که برای تامین آب بیش از 30 هزار هکتار از اراضی پایین دست احداث شده است، افزود: یکی از دلایل تاخیر در آبگیری این سد، مشکلات مربوط به خشکسالی و مسئله کم‌آبی دریاچه ارومیه بود که امیدواریم با مساعد شدن شرایط آب و هوایی این تاخیر جبران شود.

بند انحرافی سد شهید مدنی تبریز از نوع بتنی با سرریز دریچه‌دار و شامل 376 شاخه کانال اصلی، درجه یک، دو و سه جمعا به طول 587 کیلومتر و 46 رشته زهکش اصلی، درجه یک و دو جمعا به طول 210 کیلومتر است.

تاکنون برای احداث سد شهید مدنی تبریز یک‌هزار و 350 میلیارد ریال اعتبار هزینه شده است.

سد مدنی

شهرک ساحلی تبریز در کنار سد شهید مدنی

شهرک ساحلی تبریز یکی از پروژه های شهرک سازی جدید شهرداری تبریز میباشد که در کنار سد شهید مدنی تبریز و در زمینی به مساحت ۸۵هکتار احداث خواهد شد

 این شهرک ساحلی با اتمام پروژه سد شهید مدنی کلید خواهد خورد و با ایجاد جنگل کاری  انبوه در کنار سد و ایجاد پارک ساحلی بسیار وسیع  در کنار افتتاح فاز دوم تله کابین عینالی و ادامه آن تا سد مدنی به یک منطقه بسیار زیبا و مفرح تبدیل خواهد شد


شهرک ساحلی مدنی تبریز


این شهرک جزو بهترین و پر امکانات ترین شهرکهای ساحلی کشور خواهد  شد چرا که این شهرک دارای امکانات زیر خواد بود:

۱.ایجاد ۱۰۰ هکتار فضای سبز و جنگل کاری در دور تا دور و دامنه های سد  شهید مدنی

۲.احداث فاز دوم تله کابین عینالی و اتصال آن به سد مدنی

۳.احداث خانه های ویلایی و هتلهای ویلایی با معماری خاص

۴.احداث جاده ویژه دوچرخه سواری و اسب دوانی

۵.ایجاد پیستهای قایق رانی و کشتی دریایی

۶.احداث آبنماهای مرتفع به ارتفاع بیش از ۸۰ متر

۷. احداث پارک آبی مجهز و مدرن

۸. دارای آب و هوای بسیار عالی و دلپذیر

پل سد مدنی


دسته بندی : نتیجه نظرسنجی ها ,
برچسب ها : سد شهید مدنی تبریز , ونیار , آجی چای , گسل ,


نویسنده : تبریز قارتال یکشنبه 10 دی 1391, 07:05 ب.ظ
این نظرسنجی برای غذاهای سنتی و اصیل تبریز بود
و البته از هیچکدام از غذاهای سنتی تبریز نمیشه گذشت
رای ها هم این را تقریبا نشان میدهد


پس اینجا منه بیچاره باید به شرح مختصر و کلی از غذاهای تبریز میپردازیم تا دهنتان آب بیفتد!


کدبانوهای آذربایجان واسه خودشون در آشپزی سالار و سلطانی هستند و آدم هر 10 انگشتشم میخوره البته منظورم قدیمی ها هستند نه جدیدها که نیمرو  را هم میسوزانند!  

غذاهای تبریز و کلا آذربایجان بسیار خوش طعم و مغذی و کامل هستند. حیف که کم کم فست فودها داره جای این غذاهای بهشتی ما را میگیره که ما مردان با غیرت ترک نباید به کدبانوها چه به مادر چه همسر چه خواهر اجازه بدیم که بیخیال پختن غذاهای سنتی آذربایجان بشوند و بطرف خوراکیهای مضر کالباس سوسیسی بروند.

فکر کن بجای آش های ما یا کوفته و دلمه و کوکو و خورشت هویج و قورمه و کباب های ترک و آبگوشت و... ، فست فود های مزخرف ساندویچی و بی ریشه جایگزین بشوند که بعدا معده پدرش درمیاد و ویتامینی ندارند!!
پس یا خانمها مجبور کنید یا خودمون مردان زن ذلیل بشیم و این غذاهای اصیل خوشمزه بپزیم!!


این عکس هم کار خودم بود کلیک کن!
غذاهای تبریز

حال توضیحاتی از آشپزی و غذاهای آذربایجان ببینید علی الحساب...
خورش‌ها و آش‌های آذربایجانی سرشار از مواد مغذی و مفید می‌باشند. آشپزی آذربایجان در آشپزی سایر ملل منطقه و ایران تاثیرات عمیقی گذاشته‌است، قورمه سبزی، قیمه، دلمه، کوفته تبریزی و...از غذاهای سنتی آذربایجان می‌باشد که به آشپزی دیگر ملل نیز راه یافته‌است.
آشپزی آذربایجان از آشپزی سایر ملل نیز تاثیر پذیرفته و این تاثیر باعث تنوع در غذاهای آذربایجان گردیده‌است که از آن جمله میتوان به پیتزا، ماکارونی، لازانیا، املت و ... اشاره کرد.آذربایجانیها همچنین به تزئین غذاها و سفره‌های غذایشان اهمیت زیادی قایل هستند.


فهرست انواع خورش‌ها

خورشت هویج تبریز

  • قورمه سبزی:تهیه شده از: گوشت، لوبیا چشم بلبلی یا چیتی، جعفری، شنبلبله، تره، آبلیمو، لیمو عمانی، پیاز، رب، نمک، و روغن
  • قیمه:تهیه شده از: گوشت، لپه، لیمو عمانی، زردچوبه، سیب زمینی سرخ کرده، رب، آبلیمو، گوشت، نمک، و روغن
  • خورش هویج:تهیه شده از: هویج خلالی رنده شده، گوشت، آلوی خشک، رب، آبلیمو، نمک، زردچوبه، و روغن
  • خورش کدو: تهیه شده از کدو ورقه و سرخ شده و گوجه فرنگی و گوشت گوسفند، رب گوجه فرنگی و فلفل سبز و غوره و ادویه و روغن
  • خورش بادمجانتهیه شده از بادنجان پوست گرفته و سرخ شده و گوجه فرنگی و گوشت گوسفند، رب گوجه فرنگی و فلفل سبز و غوره و ادویه و روغن
  • خورش کنگر تهیه شده از کنگر سرخ شده و گوجه فرنگی و گوشت گوسفند، رب گوجه فرنگی و فلفل سبز و غوره و ادویه و روغن
  • خورش کرفس تهیه شده از کرفس خرد شده و سرخ شده و گوجه فرنگی و گوشت گوسفند، رب گوجه فرنگی و ادویه و روغن
  • خورش بامیه تهیه شده از بامیه تفت شده و گوجه فرنگی و گوشت گوسفند، رب گوجه فرنگی و عصاره تمرهندی و ادویه و روغن

کوکوها

کوکو تبریزی

  • کوکوی سبزی: تره، تخم مرغ، زرشک، نمک، زردچوبه و روغن
  • کوکوی سیب زمینی:سیب زمینی، تخم مرغ، زردچوبه، نمک و روغن
  • کوکوی گل محمدی:پودر گل محمدی، تخم مرغ، دارچین، شکر، آب و روغن
  • کوکوی لوبیا:لوبیا سبز، تخم مرغ، نخود فرنگی، نمک، زردچوبه و روغن
  • کوکوی ماکارونی:ماکارونی، تخم مرغ، گوشت، فلفل دلمه ای، قارچ، نمک، زردچوبه و روغن
  • کوکوی کدو:پوست کدو، تخم مرغ، نمک، زردچوبه و روغن
  • ایشلی کوکو:سیب زمینی، تخم مرغ، نمک، زعفران، گوشت چرخ کرده، زرشک قرمز، جعفری، سوسیس، کالباس، روغن
  • بزکلی کوکو:لوبیاسبز، هویج، سیب زمینی، پیاز، زرشک قرمز، خلال پسته و بادام، نمک، زعفران، ادویه ی پلو، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، آرد، روغن

انواع آش‌ها و شورباها و شیله‌ها

آش تبریز

  • قوروتلو آش(آش کشک)
  • آش ماست
  • آش گوجه فرنگی
  • آش اسفناج
  • تورشولو آش
  • آیران آشی (دوغ آش)
  • آش زغال اخته
  • اوماج آشی 
  • داش کلم آشی
  • میوه آشی : رشته آش + کوفته قلقلی ریز با گوشت چرخ کرده +پیاز + نمک + فلفل +

قیسی زردآلو + آلو زرد + آلوچه + گوجه سبز + آلبالو + چغندر پوست کنده و خرد شده + نخود +

لوبیا + عدس + رب گوجه فرنگی + زردچوبه + پیاز + پیاز داغ + سرکه + کشک

  • سوغان شورباسی: پیاز+ آب(گوشت) + نمک + روغن+ نان
  • سوزو شورباسی: تره + آب (گوشت) + نمک + رب گوجه+ تخم مرغ + نان
  • اریک شورباسی: زرد آلو + روغن + آب + نان
  • خاما شورباسی: پیاز سرخ شده + لپه + برنج + سیب زمینی + تره + تخم مرغ + گوجه فرنگی +

ادویه + روغن + خامه

  • قورما شورباسی: روغن دم گوسفند + قورما + لپه +تره + برنج + سیب زمینی
  • مرجیمک شیله سی: عدس + پیاز + بلغور + نمک + نخود + آب(گوشت)

انواع سوپ‌ها

سوپ آذبایجان

  • سوپ عدس
  • سوپ جو
  • سوپ رشته
  • آغ سوپ(سوپ خامه ای)

انواع پلوها

باقلا پلو آذربایجان

  • لوبیه پیلو
  • مرجیمک پیلو(عدس پلو)
  • پاخلا پیلو (باقلا پلو)
  • قوربه تی
  • قابلی
  • دوشه مه پیلو:گوشت راسته+ برنج+کره+پیاز+نمک+ادویه ی پلو+سماق+زعفران+گل محمدی خرد شده+سیب زمینی

برای ته دیگ



انواع خوراک‌ها

دلمه برگ تبریز

  • یئتیمچه : سیب زمینی + پیاز + رب گوجه + بادمجان + روغن + آب
  • تاس کباب : گوشت + گوجه فرنگی + باد مجان + روغن + آب + نمک + زردچوبه +کدو + هویج +

پیاز+ سیر

  • کله جوش : کشک + روغن + پیاز+ پودر نعناع + گردو خرد شده + نان 
  • داش کلم بورانی سی
  • کوفته تبریزی
  • بادئمجان دولماسی:بادمجان +روغن+گوشت چرخ کرده+برنج+پیاز سرخ کرده+رب گوجه فرنگی+آبلیمو+نمک و فلفل+سبزی دولمه
  • بیبر دولماسی
  • یاپراق دولماسی (دلمه برگ تبریز)
  • کلم دولماسی
  • قارنی یارئغ(شکم پاره بادمجان)
  • جئز بئز (جغوربغور مشهور خودمون!) 
  • ایسفناج(ایسپناخ)بورانی سی:اسفناج+ماست کیسه ای+روغن+سیر کوبیده شده+ تخم مرغ+گردو+نمک و فلفل
  • ایشکه نه:پیاز+تخم مرغ+روغن+زردچوبه+نمک و فلفل+قورما یا گوشت تفت داده شده+آب

انواع ترشی‌ها

  • سو تورشوسو
  • گول کلم تورشوسو
  • حلله
  • بیبر تورشوسو
  • سوغان تورشوسو
  • قارا بادئمجان تورشوسو

انواع نوشیدنی‌ها

  • آیران(دوغ): ماست + نمک + پودر گل محمدی + خیار + آب
  • شووه رن : خاکشیر + شکر + آب
  • گلین چایی:چای دم کرده+آب جوش+نبات

انواع سالادها

  • سالاد میوه:سیب+پرتقال+نارنگی+موز+خیار+گوجه فرنگی+ماست+آبلیمو یا آبغوره
  • سالادالویه:تخم مرغ پخته+مرغ پخته تکه تکه شده+هویج پخته نگینی+نخود فرنگی+کالباس+خیار شور+ماست یا سس
  • سالاد ماکارونی:ماکارونی آبکش شده+گوجه فرنگی+ذرت+کالباس+زیتون+ماست یا سس
  • سالاد خیار و گوجه:خیار+گوجه فرنگی+پیاز+آبلیمو یا آبغوره+نمک+ماست یا سس
  • سالاد کلم:کلم سفید+کلم قرمز(خوابانده شده در آبلیمو)+هویج+خیار+گوجه فرنگی+کاهو+زیتون+سس 

انواع نانها و شیرینی ها(پست اختصاصی)

  • اسکو چوره یی 
  • ماماغان چوره یی
  • نزیک
  • ایشلی کوکه
  • یاغلی کوکه
  • یوخا
  • اهری
  • راحت الحلقوم
  • قرابیه
  • سوجوق
  • باسلوق
  • رشته‌ختایی
  • نوقا
  • اریس

انواع ماستها و پنیرها

  • سوزمه یوقورت
  • سوزمه پنیر
  • لیقوان پنیری 
  • موتال پنیری
  • جوتدان
  • لور پنیر

انواع چاشتها و میان وعده‌ها و دسرها

  • تخم مرغ سیب زمینی: تخم مرغ پخته + سیب زمنی پخته + نمک + پودر نعناع + پودر گل محمدی +

روغن حیوانی یا کره

  • دویمه نج(دویمانج): نان خشک(به ویژه نان اسکو) + روغن حیوانی یا کره آب شده +

مقداری آب داغ + پودر نعناع + گردو + کنجد

  • خشیل(خاشیل): روش اول : شیر + آرد + دوشاب + کره + زنجبیل، روش دوم : آرد گندم + روغن +

زردچوبه+ عسل + دارچین

  • قویماق : آرد + شکر + کره یا روغن حیوانی + گلاب + زعفران + زرد چوبه
  • سوتلو آش: شیر + برنج + گلاب + هل + شیره + مربا یا شکر
  • اوماج حالواسی : آرد + آب + روغن + شیره + شکر + هل + گلاب + زعفران
  • زنجفیل حالواسی: آرد+پودر شکر+روغن+زنجبیل+کاکائو
  • اریک الی قیساواسی:زردآلو و آلوی خشک + زعفران دم کرده + کره + شکر + خلال پسته، گردو، بادام
  • خورما قیساواسی: خرما + تخم مرغ + کره+ گردو
  • قایقاناق(قیقاناق): تخم مرغ + شیر + آرد + بیکینگ پودر + زعفران + روغن +

دارچین + پودر گل محمدی + پودر هل + پودر زنجبیل + شربت + مغز گردوی خرد شده +

پودر پسته یا پودر نارگیل

  • ساری شیله: برنج + شکر + روغن+ زعفران + گلاب + خلال بادام، خلال پسته
  • قاووت :آرد گندم بریان یا آرد نخودچی یا آرد عدس بوداده + تخم خربزه و هندوانه + شکر یا

کوبیده قند یا شیره

  • لب لبی : چغندر پخته
  • قورولو مکه : بلال بو داده
  • سمنی یا سومنی : گندم + آرد + آب
  • دیشلئق : گندم+ عدس + نخود + گوشت + آب (گوشت)+ نمک + زرد چوبه
  • فیرنی : شیر + آرد برنج + شکر + گلاب
  • پالدا : رشته‌های باریک نشاسته + آب + شکر + آب لیمو + رنگ شربت + عرق شاهسپرم
  • خیتاب : داغ تره سی + سوتلوجه + روغن حیوانی + نان لواش
  • قار شیره : برف + شیره انگور یا شیره توت
  • کشکول:شیر+شکر+زرده تخم مرغ+ژلاتین یا ژله میوه ای+بادام+گردو+موز+آناناس



واقعا خندم گرفت آخه ما ترکها انقدر شکمو هستیم که فکر کنم کاشف اکثر غذاهای دنیا ما هستیم...!!

بیچاره کدبانوهای امروزی چطور همه اینها یاد بگیرند آخه!

انصافا مادر بنده 90% این غذاها بلده و عالی هم بلده و میدونم مادران همه شما اهالی آذربایجان هم کدبانو و استادن...


شاید در ادامه بصورت تخصصی و موشکافانه تر بعضی غذاهای سنتی تبریز بررسی کردیم


اینم یک لینک فوق العاده خوب آشپزی حتما ببینید!
شام چی داریم؟!


دسته بندی : نتیجه نظرسنجی ها ,
برچسب ها : غذاهای تبریز , خوردنیهای آذربایجان , کوفته , دلمه , کباب , خورشت , غذا ,



» درباره تبریز و آذربایجان و اخبار About and News ( جمعه 16 اسفند 1398 )
» ویروس کرونا تهدیدی در ایران ( جمعه 9 اسفند 1398 )
» نقاش و نگارگر استاد علی اصغر پتگر ( جمعه 25 بهمن 1398 )
» زینب پاشا بانوی رابین هود ایران ( جمعه 18 بهمن 1398 )
» خانه زیبا که به هتل بوتیک در تبریز تبدیل می‌شود ( یکشنبه 6 بهمن 1398 )
» بنیس شبستر ، روستای دانشگاهی بدون بیکار و بی سواد ( چهارشنبه 25 دی 1398 )
» برف زمستانی 1398 تبریز ( جمعه 20 دی 1398 )
» اردبیل؛ سرزمین چشمه‌های بهشتی آذربایجان ( یکشنبه 15 دی 1398 )
» مشکلات صنعت کفش چرم دستدوز تبریز ( پنجشنبه 5 دی 1398 )
» شب خاطره ها چیلله گئجه‌سی ( شنبه 30 آذر 1398 )
» خلیل بحران طنز پرداز ( چهارشنبه 20 آذر 1398 )
» شهر شکی جمهوری آذربایجان ( یکشنبه 10 آذر 1398 )
» پاکبان و جدال با فاضلاب برای یک لقمه نان حلال ( دوشنبه 4 آذر 1398 )
» دوربین تبریز لینک 80 ( گردشی در اطراف بیلانکوه ) ( جمعه 24 آبان 1398 )
» پارک باغ‌شهر تبریز ( دوشنبه 13 آبان 1398 )
» مسجد حسن پاشا در انتظار احیا ( جمعه 3 آبان 1398 )
» شهر گمشده اوجان آذربایجان در راه احیا ( جمعه 26 مهر 1398 )
» عشایر شاهسون آذربایجان از اصالت تا زندگی شیرین ( سه شنبه 16 مهر 1398 )
» مصاحبه مینا خلیل‌ زاده فتحی برنده جایزه هوانوردی آمریکا ( چهارشنبه 10 مهر 1398 )
» چهار پروژه و نابودی چهار اثر تاریخی تبریز ( جمعه 5 مهر 1398 )
» زووفان حیوانات تبریز ( دوشنبه 25 شهریور 1398 )
» تصاویر محمدحسن‌میرزا قاجار در دارالحکومه تبریز ( پنجشنبه 21 شهریور 1398 )
» دلیرمردی که سوختن ارسباران را برنتابید ( دوشنبه 11 شهریور 1398 )
» حوادث اشغال تبریز توسط ارتش سرخ در شهریور ۱۳۲۰ ( دوشنبه 4 شهریور 1398 )
» شهروند لینک آذربایجانی 78 ( مهری نژاد ) ( سه شنبه 29 مرداد 1398 )
» سرگذشت دراماتیک امپراتوران مدرسه‌سازی مردانی آذر ( شنبه 19 مرداد 1398 )
» ضرورت احیا هتل قدیمی گراند و محله پاساژ تبریز ( جمعه 11 مرداد 1398 )
» ساعت به وقت گدایی در شهر بدون گدا تبریز ( دوشنبه 31 تیر 1398 )
» شهروند لینک آذربایجانی 77 ( آراز نویدی ) ( جمعه 21 تیر 1398 )
» چهارمین جشنواره خلاقیت و نوآوری تبریز ( پنجشنبه 13 تیر 1398 )
موضوعات

لینکستان

» سازمان گردشگری شهرداری تبریز Tourism Development Organization of Tabriz Municipality
» گردشگری آذربایجان شرقی - تبریز توریست
» آپارات کارتونهای آذربایجانی
» وبلاگ کلیبر سیتی (پریسا)
» وبسایت تبریز دانلود (هادی)
» آنایوردوم خطبه سرا
» آذربایجان و پیرامون (عبدالحسین)
» وبلاگ بایرام (بیانی)
» وبلاگ جانیم آزربایجان(elçi bəy)
» وبلاگ مازگامت
» یئنی قاپی
» سایت ادبیات ترکی ایشیق
» شهرمن تبریز (یاشار)
» وبلاگ باخیش(شادی)
» وبلاگ سهند ما (محسن)
» خاطیره لر دوراغی (حسین واحدی)
» صنم در اوج (سجاد)
» وبلاگ اشعار ترکی آذری و فارسی
» یوردوم ملکان
» وبلاگ تبریز شهر اولین ها (سعید)
» سهند توپراقی(جواد نجات)
» املاک قربانی (اسپیران)
» وبلاگ ینگی اسپیران (محمد)
» آنــــا یــوردوم تــبریــز(عبدا.. رضوی)
» وبلاگ کشاورزی آمقانی اسکو(شوکتی)
» وبلاگ گوگان
» ....................................
» وبلاگ اخبار اردبیل (فرزاد)
» وبلاگ شهریمیز اورمو
» دئیه لر(دیگاله)-اورمیه
» وبلاگ مشگین شهر (میلاد)
» وبلاگ چشمه های بهشتی آرتاویل
» پروژه های عمرانی ایران
» وبسایت مشهد امروز (اشکان)
» مشهد شهر بهشت (امیرحسین)
» وبلاگ شهر خرم آباد
» وبلاگ هورامان
» وبلاگ برازجان (بوشهر)
» وبلاگ آموزش رانندگی
» هواشناسی ایرما
» ......................................
» وبلاگ گالری تراکتور
» وبسایت گسترش فولاد تبریز
» وبسایت باشگاه ماشین سازی تبریز
» وبسایت رسمی باشگاه تراکتورسازی
» لینک پیش فرض دوم
» لینک پیش فرض اول
» لیست لینک ها

آمار بازدید


کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :

تبریز دیجی لینکلر

تلگرام تبریز ویکی لینکلر

 اینستاگرام تبریز ویکی لینکلر

 آپارات شبکه سهند

آپارات سهند موزیک

آپارات سهند کارتون

آشپزی آذربایجان

تبریز 2018

فیسبوک

لنزور

آذربایجان نیوز

توریسم و گردشگری

سوغات و صنایع دستی

هواشناسی آذربایجان

اصالت و رسوم آذربایجان

مشاهیر

اولین های تبریز

ترکی آذربایجانی

تاریخ باستان

درباره ما


مجموعه تبریز ویکی لینکلر
Tabriz WikiLinks
آغاز وبلاگ در آذر ماه 1391
*******************

وبلاگ تبریز ویکی لینکلر
Tabrizlinks.mihanblog.com

وبلاگ تبریز دیجی لینکلر
Tabrizdigilinks.mihanblog.com

اینستاگرام تبریز ویکی لینکلر
Instagram.com/tabrizlinks

فیس بوک تبریز ویکی لینکلر
Facebook.com/tabrizlinks

شبکه ویدیویی نماشا تبریز لینک
Namasha.com/tabrizlinks

آپارات ویدیویی شبکه سهند
Aparat.com/sahandtv

آپارات ویدیویی سهند موزیک
Aparat.com/sahandmusic

آپارات ویدیویی سهند کارتون
Aparat.com/sahandcartoon

آپارات ویدیویی آشپزی آذربایجان
Aparat.com/sahandchef

آپارات ویدیویی بازنشر تبریز 2018
Aparat.com/tabriz_2018

کانال یوتیوب ویدیویی
youtube.com/tabrizlinks

گالری لنزور تبریز ویکی لینکلر
Lenzor.com/tabrizlinks

تلگرام تبریز ویکی لینکلر
https://t.me/tabrizlinks
@tabrizlinks


ایجاد کننده وبلاگ : تبریز قارتال


    گوگل

    ویکی پدیا

    کتاب ترکی

    دیکشنری زبان ترکی

    دایره المعارف مجازی

    دریاچه ارومیه

    مستمندان تبریز

    استخدامی

    تبریز سرچ

    دیوار تبریز

    رقص آذری

    زنجان توریسم

    تبریز مدرن

    tripadvisor

    تراکتور لینک

    آمار و داده های تبریز

    نصرنیوز

    خبرگزاری شهریار

    آخار آذ

    آناج

    آذرقلم

    دورنا نیوز

    میراث فرهنگی آذربایجان

    صدا و سیمای مرکز استان آذربایجانشرقی

    استانداری آذربایجان شرقی


شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic