تبریز ویکی لینکلر

 
سوغات آذربایجان غربی و اورمیه
نظرات |

سوغات در غرب آذربایجان


تنوع محصولات و هنر آذربایجان باعث شده تا سوغاتی های زیادی برای هر مسافری در آذربایجان غربی و ارومیه بهمراه داشته باشد.
غذاهای بسیار خوش طعم آذری از آش های مختلف گرفته تا دلمه برگ و قیقاناق حتما تجربه کرد.

حمیده کریمی -  سوغات استان آذربایجان غربی بسیار متنوع است و شامل انواع خوراکی‌ها از جمله تخمه آفتابگردان و کدو، عسل و شیرینی‌های محلی و انواع صنایع دستی مانند فرش و آثار منبت‌کاری است.

استان آذربایجان غربی، از استان‌های سردسیر و کوهستانی است که در شمال غربی کشور قرار دارد و مرکز آن شهر ارومیه است. این استان با کشورهای جمهوری آذربایجان، ترکیه و عراق، مرز مشترک دارد و گذرگاه مرزی بازرگان، تنها مرز بین‌المللی ایران و ترکیه و یکی از مهم‌ترین نقاط گمرکی کشور در این استان قرار دارد.

استان آذربایجان غربی، سیزدهمین استان پهناور و هشتمین استان پرجمعیت کشور است که اکثریت ترک‌های آذربایجانی، و اقلیت کرد و آشوری و ارمنی، جمعیت استان را تشکیل می‌دهند.

دوغ آش

دلمه آذربایجان

اورمیه

قیقاناق


نقل
معروف‌ترین سوغات استان، به ویژه شهر ارومیه، نقل است که تولید آن در استان، سابقه‌ای دیرینه دارد. نقل نوعی شیرینی مغزدار است که روکش بیرونی آن از شیره‌ی شکر که با جوشاندن شکر در آب به دست می‌آید، تهیه می‌شود. نقل‌ها بر اساس مغز به کار رفته در آنها و همچنین طعم‌دهنده‌ی روکش بیرونی، انواع گوناگونی دارند. مشهورترین نقل ارومیه، نقل بیدمشکی یا ابریشمی است. در این نوع نقل، مغز داخلی خلال‌های بادامی است که با گل‌های بیدمشک معطر شده است و طعم‌دهنده‌ی روکش آن نیز عرق بیدمشک است. یکی دیگر از نقل‌های مشهور ارومیه، نقل زعفرانی است که مغز داخلی آن، گردوی خردشده است. امروزه مراکز تولید و عرضه‌ی نقل در ارومیه برای تامین سلیقه‌ی مشتریان، نقل‌های بسیار متنوعی تولید می‌کنند. در این نقل‌ها از طعم‌دهنده‌های طبیعی متفاوتی مانند دارچین، هل، گل محمدی، بذرهای گیاهی مانند زیره و تخم گشنیز و مغزهای گوناگون مانند پسته، بادام زمینی و فندق استفاده می‌شود.

نقل


حلوای هویج و گردو
این حلوا از قدیمی‌ترین حلواهای محلی استان است که تهیه‌ی آن برای مراسم شب یلدا، بسیار رواج دارد و علاوه بر پخت آن در منازل در کارگاه‌های حلواپزی نیز به صورت عمده تولید می‌شود. این نوع حلوا بدون استفاده از آرد و با هویج و گردو پخته شده و با شیره‌ی انگور شیرین می‌شود و طعم‌دهنده‌ی آن، پودر هل و گلاب است.

حلوا

باستخ (لوزانک)
پخت این شیرینی سنتی و ساده برای پذیرایی از مهمانان در ایام نوروز در مناطق مختلف استان مرسوم است. این شیرینی را با استفاده از نشاسته، شیره‌ی انگور، هل و گلاب می‌پزند و بعد از برش به قطعات دلخواه، با گردوی خردشده تزیین می‌کنند.


تنور‌شیرینی‌سی
نوعی نان محلی شیرین است که در تهیه‌ی خمیر آن به جای آب از ماست استفاده می‌کنند و برای زرد شدن روی آن، زرده‌ی تخم‌مرغ  می‌مالند.

اورمیه

انگور آذربایجان
همه ساله در شهر ارومیه فستیوال شانادر برای انگور برگزار میشود. آذربایجان غربی قطب تولید انواع انگور در کشور است.

انگور

ارومیه

عسل
شهرستان خوی با داشتن بیش از ۳۶۰ هزار کندو و تولید ۲۰ درصد از عسل کشور، قطب تولید این محصول است. استقرار کندوها در دل طبیعت غنی منطقه، یکی از دلایل مرغوبیت عسل خوی است.

بال

زیمیشقا یا تخمه
شهرستان خوی، بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده‌ی تخمه‌های آفتابگردان و کدو در کشور است و ۷۰ درصد اراضی آبی این شهرستان، به کشت این محصولات اختصاص دارد. بازار تخمه و خشکبار آذربایجان غربی یکی از معروف‌ترین بازارهای اقتصادی ایران است و به عنوان بزرگ‌ترین بازار این محصولات در خاورمیانه، شناخته می‌شود. مشاغل مرتبط با تولید و فروش تخمه‌های آجیلی، منبع درآمد تعداد زیادی از اهالی شهرستان خوی است. در این شهرستان، انواع تخمه آفتابگردان مانند شمشیری و دورسفید و انواع تخمه کدو مانند قلمی و گوشتی تولید می‌شود.

تخمه

فرش دستباف
هم‌جواری با استان آذربایجان شرقی که از مهم‌ترین مراکز تولید فرش دستباف ایران است، باعث شده تا بافت قالی در مناطق مختلف استان رواج داشته باشد. در میان بافته‌های استان، فرش ریزماهی خوی به دلیل ظرافت بافت و قالی تُرک افشار تکاب که به فرش آهنین مشهور است، به دلیل استحکام و دوام، شهرت جهانی دارند و از جایگاه ویژه‌ای در صادرات فرش دستباف ایران برخوردار هستند.
ظرافت و دوام در این فرش‌ها، مربوط به روش بافت آنها است که به گره ترکی معروف است. ظرافت از مزایای بافت با قلاب است و دوام، نتیجه‌ی استفاده از گره‌های متقارن.

فرش

منبت‌کاری
منبت‌کاری چوب، یکی از صنایع دستی قدیمی استان و به ویژه شهر ارومیه است که با توجه به آثار به‌جامانده، قدمتی بیش از یک قرن دارد. منبت‌کاران استان، اغلب از چوب گردو برای تولیدات خود استفاده می‌کنند. رنگ مطلوب و جنس مرغوبی دارد، هنرمندان استان، چوب‌های مورد نیاز خود را در زمان برش درختان (پاییز و زمستان) از سنندج خریداری می‌کنند. از طرح‌های مشهور منبت ارومیه، می‌توان به گل و بوته، گل و مرغ و ختایی اشاره کرد. حاصل تلاش این هنرمندان، انواع تابلوهای تزیینی، جعبه‌ها و ظروف چوبی است که مورد استقبال مسافران قرار می‌گیرد. البته در سال‌های اخیر، برخی دیگر از هنرهای چوبی مانند معرق‌کاری، قلم‌زنی و پیکرتراشی نیز در ارومیه رونق گرفته است.



مرتبط با : آذربایجان * آرتاویل،اورمو،زنگان
برچسب ها : ارومیه-سوغاتی-صنایعع دستی آذربایجان-خوردنی های ارومیه-خوی-غذاهای اورمیه-urmia-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : یکشنبه 14 خرداد 1396
زمان : 01:32 ق.ظ
قدمگاه شمس تبریزی دستاورد معماری آذربایجان
نظرات |

خواهم این بار آنچنان رفتن   که نداند کسی کجایم من
همه گردند در طلب عاجز  ندهد کس نشان ز من هرگز
سال‌ها بگذرد چنین بسیار   کس نیابد ز گرد من آثار
"شمس تبریزی"


شمس تبریزی

هفتم مهر بزرگداشت محمد بن علی بن ملک‌داد تبریزی، ملقب به شمس‌الدین یا شمس تبریزی (زاده ۵۸۲ - درگذشته ۶۴۵ هجری قمری) از صوفیانِ مسلمان مشهور سده هفتم هجری و نیز مولانا متولد پانزدهم مهر ۵۸۶–۴ دی ۶۵۲ هجری شمسی است. بعید است که نام و آوازه ی این بزرگ مرد عالم عرفان به گوش شما نخورده باشد پس  به همین مناسبت سفری داریم به استان آذربایجان غربی شهر خوی ، جایی که چندی پیش معماران زیادی در تکاپوی تصاحب افتخار جایزه طراحی مقبره یادمان شمس تبریزی در کارنامه ی حرفه ای خود بودند. در این سفر با کورش حاجی زاده معمار برتر خاورمیانه همراه می شویم تا ببنیم چه طور زیر و بم های این یادمان بی نظیر ابدی را برای کسی که  عمرش را در سیر و سفر بوده و در یک جا قرار نمی گرفته طراحی کرده است.

یادمان شمس خوی

مشخصات عمومی پروژه طراحی مقبره یادمان شمس تبریزی

    مدیر و مسئول طراحی: کورش حاجی زاده
    تیم طراحی: کورش حاجی زاده، آرزو ایزد یاری، مجتبی نبوی
    همکاران طراحی: امیر حسین حاجی زاده، علی قربانی، زینب مقدوری
    سایر همکاران: آزیتا نادعلی، حمید عباسلو، فرناز پیغاله، یاسین کشاورز
    موقعیت : ضلع شمال شرقی شهر خوی، استان آذربایجان غربی، ایران
    تاریخ: ۱۳۹۲
    جوایز: برنده ی جایزه معمار خاورمیانه ۲۰۱۳ 


پروژه شمس تبریزی

پروژه شمس تبریزی با سه موضوع کلی و به صورت موازی با هم شکل گرفت:
۱. مبانی نظری
۲. شهر و رابطه ی آن با پروژه
۳.تاریخ و گذشته ی بومی.


طرح یادمان

مبانی نظری

برای تجسم بخشیدن به مفهوم بالا استفاده از نور خورشید و تولید سایه به وسیله ی دو لایه موازی و متفاوت راهی مناسب به نظر رسید.لایه ی اول را محور قبله انتخاب کردیم که حدود ۱۵ درجه با شمال جغرافیایی انحراف داشت و آن را لایه ی شریعت نامیدیم. لایه ی دوم صراط مستقیم نام گرفت که امتداد شمال و جنوب جغرافیایی بود.امتداد شمالی رو به کوه ها و باغ های قدیمی شهر خوی و امتداد جنوبی،راهی به سمت امامزاده بحلول. مسیری از حرم تا حرم. لایه ی سوم، پس از گذشتن نور از دو لایه موازی به وجود می آمد. نمایشی از نور که هیچ آنی از آن با آن دیگر یکسان نیست. تمثیلی از حقیقت.


آن خطاط سه گونه خط نبشتی
نخست آنکه خود خواند و دیگری خواند
دوم، خود خواند و دیگری نتواند
سوم، نه خود تواند خواند و نه دیگری
آن خط سوم.... منم
"شمس تبریزی"


خوی

شهر و رابطه ی آن با پروژه قدمگاه شمس تبریزی
سایت پروژه در ضلع شمال شرقی شهر خوی، خارج از محدوده ی قلعه ی تاریخی شهر، مشرف به کوهپایه ها و باغ های قدیمی است. مناری قدیمی موسوم به منار شمس در ضلع جنوبی سایت واقع شده که باز مانده یکی از چهار منار کاخ شاه عباس صفوی است که مرید شمس بود و به واسطه ارادت به شمس کاخی در آن جا بنا نهاد.بدنه این منار پر از جمجمه های شکار شده شاه و ایادی او است که البته با عقاید و مفاهیم اعتقادی شمس منافات دارد. به روایتی گویا شمس تبریزی گیاه خوار بوده است. به هر حال هر چند اهمیت این منار صرفا به خاطره قدمتش است، بر آن شدیم از مهم تر شدن آن در طراحی پرهیز کنیم.


باغ شمس در تبریز و مقبره شمس در خوی آذربایجان
[http://www.aparat.com/v/om7JC]


با مطالعه ی باغ های تاریخی در دل بافت شهر بر آن شدیم از پتانسیل کوه ها و باغ های قدیمی شمالی خوی برای گسترش سایت پروژه در امتداد شمالی آن استفاده کنیم، هر چند سایت طراحی شده به خودی خود مفاهیم مورد نظر را با خود همراه داشت . گویا باید قدمگاه شمس در یک باغ شکل گیرد، شاید یک باغ ایرانی. قدمگاه شمس در باغ شمس.

قدمگاه شمس

تاریخ و گذشته ی بومی

با مطالعه و بازخوانی مینیاتوری  قدیمی از قلعه ی تاریخی خوی، در باز زنده سازی محور باغ ایرانی در مجموعه ی قدمگاه شمس تبریزی مصمم تر شدیم . در بررسی های شهری در خوی به مسجدی برخورد کردیم که نوع آجر کاری منحصر به فرد و شبستان رو باز آن شگفت زدمان کرد و بخش زیادی از طراحی بدنه های قدمگاه شمس را مرهون این بنای تاریخی هستیم.

مقبره شمس تبریزی

بنای اولیه مسجد منسوب به دوره ی ایلخانی است که به سبب سوانح طبیعی تخریب شده و در دوره ی قاجاریه مطلب خان بنا را تجدید کرد. شبستان با شکوه مسجد مطلب خان روباز و بدون پوشش است. بخش تحتانی شبستان به شکل مربع و نمای داخلی و بیرونی مسجد فاقد هرگونه تزئینات معماری است و به شیوه ی استثنائی آجرکاری شده وفقط بخش فوقانی محراب با مقرنس گچی تزیین یافته است.

خوی

یادآور میشویم در تبریز هنوز کار پروژه یادمان عروج عرفانی شمس تبریزی در باغ گلستان تاریخی پایان نیافته است!

منبع چیدانه - گردآوری تبریز ویکی لینکلر

لینک پست رومی و شمس الحق
لینک پست شهرستان خوی
لینک پست باغ شمس تبریزی



مرتبط با : آذربایجان * پروژه های عمرانی و شهری
برچسب ها : مقبره شمس-خوی-یادمان شمس تبریزی-مولوی-پروژه مقبره شمس-قدمگاه شمس تبریزی-بنای یادبود-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : شنبه 11 مهر 1394
زمان : 11:20 ب.ظ
آپارات تبریز لینک 60
نظرات |

سعی میکنیم در مطلب آپارات بیشتر از دیگر ویدیوها استفاده کنیم و کمتر از ویدیوهای خود تبریز ویکی لینکلر (آپارات شبکه سهند) و (آپارات سهند موزیک) اینجا نمایش دهیم تا ریا نشود!
البته هم اکنون یکی از بزرگترین رسانه های ویدیویی آذربایجان، شبکه سهند هست فعلا با 664 ویدیو و نیز کانال سهند موزیک که درحال پیشرفت و قدرتمندتر شدن میباشد با موسیقی آذربایجانی در خدمت شما هستیم و همه آنها (دانلود و آپلود) برعهده خود بنده بوده است. بهمین دلیل دیگر نا ندارم!  بجایش ما هم از شما فقط انتظار حمایت داریم...

آپارات شبکه سهند - تبریز ویکی لینکلر
سهند


آپارات سهند موزیک o' ses Azerbaijan - تبریز ویکی لینکلر
موزیک


رقص آذربایجانی-مراسم اختتامیه مسابقات شطرنج آذربایجان غربی
[http://www.aparat.com/v/X65aD]

اورژانس هوایی ۱۱۵ آذربایجان شرقی(تبریز)
[http://www.aparat.com/v/VN3HW]

ترکی همدان و موسیقی آشیقی ،شهر لالجین
از کانال دوست خوبمان همدانلی http://www.aparat.com/pambulu

[http://www.aparat.com/v/fGivO]

اقلیم ایران - خوی آذربایجان غربی
[http://www.aparat.com/v/HszVO]

صدای اگزوز مکلارن در تبریز
[http://www.aparat.com/v/aN6WA]

پازل سه بعدی مقبره الشعرا تبریز (کتیبه)
از کانال پازل های سه بعدی http://www.aparat.com/3dpuzzle
[http://www.aparat.com/v/mXK42]

کلیپی زیبا درمورد دریاچه ارومیه و شهر ارومیه
[http://www.aparat.com/v/bcOay]

زیبایی های اردبیل
[http://www.aparat.com/v/lZKFo]

ساوالان - سبلان اردبیل
[http://www.aparat.com/v/DoiMv]

جشنواره آش در زنجان
[http://www.aparat.com/v/G4WkH]

گنبد سلطانیه زنجان
[http://www.aparat.com/v/6Obiy]

بوشلار مجارشین اسکو

[http://www.aparat.com/v/BKx4W]

  عید گل در باکو Gül Bayrami,Baku ۲۰۱۵
[http://www.aparat.com/v/ln9M5]

پروژه های باکو در 2016
[http://www.aparat.com/v/jlnHM]



مرتبط با : آپارات تبریز لینک
برچسب ها : جشنواره آش-شهر ارومیه-پروژه های باکو-خوی-سبلان-همدانی-
نویسنده : تبریز قارتال
تاریخ : دوشنبه 16 شهریور 1394
زمان : 12:45 ق.ظ
:: شهروند لینک آذربایجانی 68 ( غذاهای کدبانوی آذربایجان )
:: گردشگری با چادرهای اوبا عشایری در آذربایجان شرقی
:: شب قدر و شعر علی
:: جوانان خیر تبریزی بجای حج به گلریزان اهدا کردند
:: هتلهای ارزان قیمت برای مسافران تبریز
:: سوغات آذربایجان غربی و اورمیه
:: جلیل مثنی سماور ساز با مس تبریز
:: دوربین تبریز لینک 71 ( گلجار و دویجان مرند )
:: قدرتمندی زبان ترکی
:: شهروند لینک آذربایجانی 67 (عکاس آقای ایرج خانی)
:: افتتاح مرکز تجارت جهانی WTC تبریز
:: دوربین تبریز لینک 70 ( ضیافت لاله ها در تبریز )
:: موزه فوتبال در تبریز
:: دوربین تبریز لینک 69 ( گجیل و یادمان شمس )
:: یوسف رفیعی بیرامی مخترع و آیناز حاجی سهل‌آباد ورزشکار از تبریز
:: سیل بی انصاف
:: درباره تبریز و آذربایجان و اخبار About and News
:: شهرک خاوران تبریز
:: هرگلان طبیعتی بکر و زیبا در دل عجب شیر
:: دوربین تبریز لینک 68 ( شهناز و والمان تبریز )
:: دیدن معشوقه شهریار در سیزده بدر
:: مسافران نوروزی در تبریز پایتخت گردشگری
:: شهروند لینک آذربایجانی 66 (عکاس آقای باقر محرمی)
:: عید نوروز یا ارگنه قون 1396
:: جشن نوروزگاه در بازار تاریخی تبریز
:: کشف های جدید در محوطه ارگ علیشاه تبریز
:: آداب چهارشنبه سوری ترکها ، تورکلرین چرشنبه دبلری
:: سفر نوروزی به نگین تمدن ایران زمین ، استان آذربایجان غربی
:: مرکز تجارت اطلس تبریز بعد از افتتاح
:: Urmia City Night in West Azerbaijan province




( تعداد کل صفحات: 2 )

[ 1 ] [ 2 ]




 

شارژ ایرانسل

فال حافظ