تبریز ویکی لینکلر - بزرگترین وبلاگ تبریز و آذربایجان

Təbriz və Azərbaycan üçün Blog İranda - Tabriz , Azerbaijan Region in Iran
نویسنده : تبریز قارتال سه شنبه 12 تیر 1397, 11:58 ب.ظ

چرا تبریز رستوران سنتی کم دارد؟!
با اینکه آذربایجان و تبریز ، مهد انواع خوراک و غذاها و شیرینی های بسیار لذیذ در ایران است اما متاسفانه با کمبود شدید رستورانهای تاریخی و سنتی - بومی روبرو است!

اگر تعداد انگشت شماری هم داشتیم چندین مورد آنها نیز تعطیل شده اند!
تبریز بعنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی در 2018 و نیز شهر خوراکهای حلال ، با ضعف شدید برندسازی و ثبت غذاهای بومی خود و ارائه آنها در محیط همگون با معماری و تاریخ و هویت و آداب خود مواجه است.

تبریز ویکی لینک بارها به این مقوله یعنی غذاها، صنایع دستی و سوغات و نیز معرفی رستورانها و محل خوراکهای آذربایجان و تبریز پرداخته است چراکه معتقدیم یکی از بهترین راههای جذب توریست و انتقال فرهنگ و آداب غنی خود به دیگران همین غذاها و سوغات است.



رستوران شازده

آشپزی


حال به یکی از رستورانهای سنتی در بازار تبریز که به ابتکار زوج جوان تبریزی حدود یکسال است افتتاح شده میپردازیم و امیدواریم طرحهای تشویقی و نیز سلیقه مردم و سرمایه گذاران و مدیران به سبک رستورانهای سنتی و زنجیره ای آذربایجانی بیشتر سوق پیدا کند.

رستوران داری یکی از مولفه های مهم در پیشبرد صنعت گردشگری است
با احیای یک کاربری راکد، رستوران سنتی "شازده" در بازار صادقیه تبریز افتتاح شد.

"مرتضی آبدار" مدیرکل میراث فرهنگی و صنایع دستی آذربایجان شرقی در افتتاح رستوران شازده اظهار کرد: با توجه به اینکه تبریز به عنوان پایتخت گردشگری کشور های اسلامی در سال 2018 انتخاب شده است، بازار تاریخی و سرپوشیده جهانی تبریز یکی از محل های اساسی و مهمی است که می تواند در تحقق بخشیدن امر گردشگری بسیار موثر واقع شود.

وی به تبدیل کاربری های راکد به کاربری های پویا تاکید کرد و گفت: متاسفانه آنچنان که لازم است بازار فعال نیست یکی از لازمه های جذب توریست، فعال بودن بازار به صورت خلاقانه است. باید از تمامی فرصت ها و زمینه ها استفاده کرد چرا که تبریز 2018 فرصتی مناسب برای همه شهروندان تبریزی است.



بازار سرپوشیده تبریز ، بازار صادقیه ، اول دلاله زن کوچک

SHAZDEH RESTAURANT - TABRIZ

ریسمانچی

شازده

شازده

جیبسی کینگ

بازار صادقیه تبریز

مدیرکل میراث فرهنگی و صنایع دستی آذربایجان شرقی با اشاره به اینکه ما باید سرمایه گذاران را به سرمایه گذاری دربخش صنعت غذا ترغیب کنیم، اذعان کرد و گفت: ما نه تنها باید جاذبه‌ های گردشگری خود را به جهانیان معرفی کنیم، بلکه باید غذای سنتی شهرمان را نیز به دنیا معرفی کنیم.

وی در پایان افزود: بسیار مفتخرم که دو جوان خلاق و کارآفرین تبریزی توانستند از یک فضای محدود، دست به اقدامات موثر و زیبایی به لحاظ نجاری و مصالح بزنند تا همواره با ایجاد اشتغالزایی؛ هرچه بیشتر شاهد اهمیت غذاهای سنتی و مشهور شهرمان باشیم.


"محمدرضا ریسمانچی" مدیر رستوران شازده در گفت و گو با نصر،با اشاره به اینکه امروزه رستوران ها فقط مکانی برای خوردن و آشامیدن نیست، اظهار کرد: با گسترش فرهنگ استفاده از رستوران، این روزها در رستوران های سراسر جهان به غیر از صرف غذا و نوشیدنی، تعامل اجتماعی، تفریح و تنوع در فضایی آرام و دوست داشتنی نیز مورد توجه قرار می گیرد.

وی افزود: بنده به عنوان یک شهروند تبریزی مدت ها احساس کردم وجود چنین فضایی در بزرگترین بازار سرپوشیده جهان یک امر ضروری است.

ریسمانچی گفت: فضایی در اختیار داشتیم که به یک فضای مرده تبدیل شده بود و امروز توانستیم با احیای این فضای مرده، آن را به یک رستوران سنتی تبدیل کنیم و امیدوارم این کار را تا آخر به سرانجام برسانیم.


آبدوغ خیار

غذای تبریز

کوکو

غذای آذری

ترشی

آبمیوه

مدیر رستوران شازده اذعان کرد: سربلندی این رستوران در مقابل توریست و گردشگران داخلی یا خارجی که برای خرید به این مکان تاریخی می آیند، یکی از وظایف ما است. ما می خواهیم با وجود چنین فضایی آرامش را به مشتریانمان هدیه کنیم.

ریسمانچی در پایان تاکید کرد: متاسفانه زیرساخت های شغل رستوران داری در تبریز تا به حال نهادینه نشده است و مشکلات همچنان وجود دارد.

"مریم عظیم پوران" همسر محمدرضا ریسمانچی، که با کمک هم اقدام به بازسازی و مرمت و تجهیز  این بنا کرده اند، در گفت و گو با خبرنگار نصر، اظهار کرد: کیفیت غذا، قیمت مناسب، مشتری مداری، بهداشت و فضای آرام و دل انگیز در الویت رستوران شازده قرار دارد.

وی در ادامه علاقه باطنی خود و همسرش به آشپزی و رستوران داری را مهم ترین دلیل راه اندازی رستوران شازده اذعان کرد و گفت: فضایی که در اختیار داشتیم به ما این اجازه را می داد که یک کار خلاقانه ای انجام بدهیم و همچنین یک علاقه باطنی برای غذا و رستوران داری و آشپزی در وجود من و همسرم بود.


[http://www.aparat.com/v/4SZf3]


عظیم پوران تصریح کرد: هردو ما از خوردن غذاهای خوشمزه و با کیفیت لذت می بریم و همیشه در نظر داشتیم در یک محیط بی نظیر سرویس های غذایی با کیفیتی را ارائه دهیم تا همشهریان از نوش جان کردن غذاهای لذیذ لذت ببرند.

وی افزود: این نظر باعث شد تا ما با احیای یک محیط متروکه، آن را به یک رستوران سنتی تبدیل کنیم و فقدان چنین فضایی در بازار با توجه به تبریز 2018 ما را به این انگیزه آورد.

وی در پایان تاکید کرد: باید سعی کرد با ایجاد فضای رقابتی، کیفیت غذای سرو شده در رستوران‌ ها را افزایش داد.




دسته بندی : تبریز , * میراث،تاریخ،صنایع دستی آذربایجان ,
برچسب ها : رستوران شازده , غذاخوری تبریز , سفرخانه سنتی , غذاهای آذربایجان , رستورانهای تبریز , آشپزی تبریز , بازار تبریز ,


نویسنده : تبریز قارتال جمعه 11 دی 1394, 02:45 ب.ظ
غذای آذریها در سفرخانه مجتهدیها

رستوران سنتی ستاره های درخشان
 تبریز - روبروی فرمانداری - پست خانه قدیم - خانه مجتهدیها


تصاویری از بزرگترین رستوران سنتی و تاریخی ایران یعنی "ستاره های درخشان"  یا خانه تاریخی مجتهدی ها در تبریز میباشد که البته واقعا زیبا هم است.
مالک قبلی بنا اداره کل پست آذربایجان شرقی بود و بعد از مرمت و باز سازی اکنون زیر نظر سازمان میراث فرهنگی و گردشگری به عنوان یک رستوران فرهنگی از آن استفاده میگردد.

کاری فرهنگی و هنری زیبا که امیدواریم چنین رویه ای در تبریز که غنی از خانه ها و حمام ها و سراها تاریخی بسیار است در پیش گرفته شود. البته میتوان از چنین ظرفیت هایی برای بسیاری کارها و فضاهای هنری و فرهنگی و موزه ای یا حتی هتل نیز بهره برد که میطلبد حالاکه تبریز بعنوان شهر جهانی فرش و صنایع دستی و نیز شهر نمونه گردشگری جهان اسلام انتخاب شده است پیگیر و با همکاری فرمانداری و شهرداری و میراث فرهنگی اقدامات بیشتری انجام و از سرمایه گذاران و پیمانکاران حمایت بعمل آورد.

خانه مجتهدی

رستوران سنتی

رستوران مجلل

tabriz restaurant

تبریز

سالن غذاخوری

خانه مجتهدی در تبریز از دو بخش اندرونی و بیرونی تشکیل یافته که بخش اندرونی ردر شمال و بخش بیرونی در جنوب آن واقع شده است ورودی به خانه از سمت غرب ساختمان است که از طریق هشتی دو دالان مجزا ما را به اندرونی و بیرونی می‌رساند بخش بیرونی دارای دو طبقه و شامل زیر زمین و طبقه همکف است در طبقه همکف یک اتاق طنبی مرکزی قرار گرفته که از دو طرف با پله و از طریق ان به راهرو و دسترسی دارد ارتفاع طنبی دو اتاق کله‌ای به وجود اورده که به طنبی دید دارند و دسترسی به انها از طریق دو راه پله و از راه رو همکف است.

در تابستان نشین یک فضای روباز وجود دارد که چهار اتاق در دو طرف آن واقع شده است این فضا که در دل ساختمان قرار گرفته در نوع خود بی نظیر است برای ورود به حیاط اندرونی به قسمت جنوبی دو راه پله ایوان دار از دو طرف وجود دارد که از طریق دو راه هرو ما را به فضای روباز مرکزی و طنبی می‌رساند جبهه غربی بخش جنوبی نیز دارای چند اتاق تو در تو در طبقه همکف است.

ورود به زیرزمین قسمت جنوبی از طریق دو راه پله که از حیاط شمالی راه دارد و نیز یک راه پله از حیاط جنوبی صورت می‌گیرد زیر زمین از چند فضای سردابه مانند تشکیل شده که در مرکز و جنوب ان یک حوضخانه قرار دارد.

حیاط شمالی در قسمت شرق دارای طاق نمای آجری و در سمت غرب دارای چند اتاق است ساختمان شمالی که بنا و نمای آن متاخر به نظر می‌رسد احتمالاً اواخر قاجاریه و اوایل پهلوی از سه طبقه تشکیل شده است طبقه زیر زمین پوشش طاقی دارد و در طبقه همکف یک اتاق سه دری مرکزی قرار گرفته که از دو راهرو جانبی وارد آن می‌شویم همچین دو اتاق در دو طرف راهرو قرار گرفته است امتداد این دو راهرو ما را از طریق پله به طبقه اول می‌رساند در طبقه اول یک اتاق سه دری بزرگ در مرکز و چندین اتاق در اطراف آن قرار گرفته است اتاق سه دری مرکزی یک ایوان در قسمت جنوبی خود دارد نمای این قسمت دارای تزیینات اجری است این بنا اکنون در حال مرمت می‌باشد


رستوران سنتی و تاریخی

مجتهدی های تبریز

رستوران سنتی تبریز

کافی شاپ سنتی

غذاخوری تبریز

سفرخانه سنتی

غذاخوری زیبا

tabriz

خانه مجتهدیها

در شرایط فعلی که روربروز با افزایش فست فودها بخصوص فلافلی های بسیار مضر در سطح شهر مواجهیم از مسئولان و مردم انتظار میرود از اصالت ها و سنتهای مفید خود در فضایی فرهنگی و زیبا حمایت کرده و بهره بیشتری ببرند.
مردم تبریز و آذربایجان بهترین و مفیدترین غذاهای سنتی را دارند و البته هر مسافر و گردشگری برای دیدن و چشیدن خوراک اصیل ما به شهرهایمان میایند وگرنه خود آنها در شهرشان فست فود و غذاهای عمومی را دارند ولی از خورشت هویج و قرمه یا از دلمه و آش ها و کوکوها و کوفته و آبگوشت و کبابهای بومی آذربایجان بی نصیبند و ما باید به آنها معرفی و بچشانیم...


تابناک - قارتال : بفرمایید نهار مهمان ما تبریزی ها باشید


غذاهای تبریز

آشپزی

دلمه برگ

سفرخانه سنتی مجتهدیها

اجرای زنده

ستاره های درخشان

مجتهدیها

خانه مجتهدیها تبریز

خانه قدیمی تبریز

رستوران قدیمی

لینک پست راهنمای رستورانهای تبریز
لینک پست رستورانهای داش مغازه لر شهناز تبریز

لینک پست سفرخانه سنتی شهریار در حمام نوبر تبریز
لینک پست سفرخانه سنتی یخچال قائم مقام فراهانی تبریز
لینک صفحه جانبی سوغات، غذا ، صنایع دستی آذربایجان

لینک پست کاروانسراهای بازار تاریخی تبریز
لینک پست حمامهای ترکیه و تبریز



دسته بندی : تبریز , * میراث،تاریخ،صنایع دستی آذربایجان ,
برچسب ها : غذاخوری تبریز , بزرگترین رستوران سنتی , سفرخانه زیبا , restaurant , tabriz , رستوران تاریخی ستاره های درخشان , بهترین رستوران ,



» درباره تبریز و آذربایجان و اخبار About and News ( جمعه 16 اسفند 1398 )
» ویروس کرونا تهدیدی در ایران ( جمعه 9 اسفند 1398 )
» نقاش و نگارگر استاد علی اصغر پتگر ( جمعه 25 بهمن 1398 )
» زینب پاشا بانوی رابین هود ایران ( جمعه 18 بهمن 1398 )
» خانه زیبا که به هتل بوتیک در تبریز تبدیل می‌شود ( یکشنبه 6 بهمن 1398 )
» بنیس شبستر ، روستای دانشگاهی بدون بیکار و بی سواد ( چهارشنبه 25 دی 1398 )
» برف زمستانی 1398 تبریز ( جمعه 20 دی 1398 )
» اردبیل؛ سرزمین چشمه‌های بهشتی آذربایجان ( یکشنبه 15 دی 1398 )
» مشکلات صنعت کفش چرم دستدوز تبریز ( پنجشنبه 5 دی 1398 )
» شب خاطره ها چیلله گئجه‌سی ( شنبه 30 آذر 1398 )
» خلیل بحران طنز پرداز ( چهارشنبه 20 آذر 1398 )
» شهر شکی جمهوری آذربایجان ( یکشنبه 10 آذر 1398 )
» پاکبان و جدال با فاضلاب برای یک لقمه نان حلال ( دوشنبه 4 آذر 1398 )
» دوربین تبریز لینک 80 ( گردشی در اطراف بیلانکوه ) ( جمعه 24 آبان 1398 )
» پارک باغ‌شهر تبریز ( دوشنبه 13 آبان 1398 )
» مسجد حسن پاشا در انتظار احیا ( جمعه 3 آبان 1398 )
» شهر گمشده اوجان آذربایجان در راه احیا ( جمعه 26 مهر 1398 )
» عشایر شاهسون آذربایجان از اصالت تا زندگی شیرین ( سه شنبه 16 مهر 1398 )
» مصاحبه مینا خلیل‌ زاده فتحی برنده جایزه هوانوردی آمریکا ( چهارشنبه 10 مهر 1398 )
» چهار پروژه و نابودی چهار اثر تاریخی تبریز ( جمعه 5 مهر 1398 )
» زووفان حیوانات تبریز ( دوشنبه 25 شهریور 1398 )
» تصاویر محمدحسن‌میرزا قاجار در دارالحکومه تبریز ( پنجشنبه 21 شهریور 1398 )
» دلیرمردی که سوختن ارسباران را برنتابید ( دوشنبه 11 شهریور 1398 )
» حوادث اشغال تبریز توسط ارتش سرخ در شهریور ۱۳۲۰ ( دوشنبه 4 شهریور 1398 )
» شهروند لینک آذربایجانی 78 ( مهری نژاد ) ( سه شنبه 29 مرداد 1398 )
» سرگذشت دراماتیک امپراتوران مدرسه‌سازی مردانی آذر ( شنبه 19 مرداد 1398 )
» ضرورت احیا هتل قدیمی گراند و محله پاساژ تبریز ( جمعه 11 مرداد 1398 )
» ساعت به وقت گدایی در شهر بدون گدا تبریز ( دوشنبه 31 تیر 1398 )
» شهروند لینک آذربایجانی 77 ( آراز نویدی ) ( جمعه 21 تیر 1398 )
» چهارمین جشنواره خلاقیت و نوآوری تبریز ( پنجشنبه 13 تیر 1398 )
موضوعات

لینکستان

» سازمان گردشگری شهرداری تبریز Tourism Development Organization of Tabriz Municipality
» گردشگری آذربایجان شرقی - تبریز توریست
» آپارات کارتونهای آذربایجانی
» وبلاگ کلیبر سیتی (پریسا)
» وبسایت تبریز دانلود (هادی)
» آنایوردوم خطبه سرا
» آذربایجان و پیرامون (عبدالحسین)
» وبلاگ بایرام (بیانی)
» وبلاگ جانیم آزربایجان(elçi bəy)
» وبلاگ مازگامت
» یئنی قاپی
» سایت ادبیات ترکی ایشیق
» شهرمن تبریز (یاشار)
» وبلاگ باخیش(شادی)
» وبلاگ سهند ما (محسن)
» خاطیره لر دوراغی (حسین واحدی)
» صنم در اوج (سجاد)
» وبلاگ اشعار ترکی آذری و فارسی
» یوردوم ملکان
» وبلاگ تبریز شهر اولین ها (سعید)
» سهند توپراقی(جواد نجات)
» املاک قربانی (اسپیران)
» وبلاگ ینگی اسپیران (محمد)
» آنــــا یــوردوم تــبریــز(عبدا.. رضوی)
» وبلاگ کشاورزی آمقانی اسکو(شوکتی)
» وبلاگ گوگان
» ....................................
» وبلاگ اخبار اردبیل (فرزاد)
» وبلاگ شهریمیز اورمو
» دئیه لر(دیگاله)-اورمیه
» وبلاگ مشگین شهر (میلاد)
» وبلاگ چشمه های بهشتی آرتاویل
» پروژه های عمرانی ایران
» وبسایت مشهد امروز (اشکان)
» مشهد شهر بهشت (امیرحسین)
» وبلاگ شهر خرم آباد
» وبلاگ هورامان
» وبلاگ برازجان (بوشهر)
» وبلاگ آموزش رانندگی
» هواشناسی ایرما
» ......................................
» وبلاگ گالری تراکتور
» وبسایت گسترش فولاد تبریز
» وبسایت باشگاه ماشین سازی تبریز
» وبسایت رسمی باشگاه تراکتورسازی
» لینک پیش فرض دوم
» لینک پیش فرض اول
» لیست لینک ها

آمار بازدید


کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :

تبریز دیجی لینکلر

تلگرام تبریز ویکی لینکلر

 اینستاگرام تبریز ویکی لینکلر

 آپارات شبکه سهند

آپارات سهند موزیک

آپارات سهند کارتون

آشپزی آذربایجان

تبریز 2018

فیسبوک

لنزور

آذربایجان نیوز

توریسم و گردشگری

سوغات و صنایع دستی

هواشناسی آذربایجان

اصالت و رسوم آذربایجان

مشاهیر

اولین های تبریز

ترکی آذربایجانی

تاریخ باستان

درباره ما


مجموعه تبریز ویکی لینکلر
Tabriz WikiLinks
آغاز وبلاگ در آذر ماه 1391
*******************

وبلاگ تبریز ویکی لینکلر
Tabrizlinks.mihanblog.com

وبلاگ تبریز دیجی لینکلر
Tabrizdigilinks.mihanblog.com

اینستاگرام تبریز ویکی لینکلر
Instagram.com/tabrizlinks

فیس بوک تبریز ویکی لینکلر
Facebook.com/tabrizlinks

شبکه ویدیویی نماشا تبریز لینک
Namasha.com/tabrizlinks

آپارات ویدیویی شبکه سهند
Aparat.com/sahandtv

آپارات ویدیویی سهند موزیک
Aparat.com/sahandmusic

آپارات ویدیویی سهند کارتون
Aparat.com/sahandcartoon

آپارات ویدیویی آشپزی آذربایجان
Aparat.com/sahandchef

آپارات ویدیویی بازنشر تبریز 2018
Aparat.com/tabriz_2018

کانال یوتیوب ویدیویی
youtube.com/tabrizlinks

گالری لنزور تبریز ویکی لینکلر
Lenzor.com/tabrizlinks

تلگرام تبریز ویکی لینکلر
https://t.me/tabrizlinks
@tabrizlinks


ایجاد کننده وبلاگ : تبریز قارتال


    گوگل

    ویکی پدیا

    کتاب ترکی

    دیکشنری زبان ترکی

    دایره المعارف مجازی

    دریاچه ارومیه

    مستمندان تبریز

    استخدامی

    تبریز سرچ

    دیوار تبریز

    رقص آذری

    زنجان توریسم

    تبریز مدرن

    tripadvisor

    تراکتور لینک

    آمار و داده های تبریز

    نصرنیوز

    خبرگزاری شهریار

    آخار آذ

    آناج

    آذرقلم

    دورنا نیوز

    میراث فرهنگی آذربایجان

    صدا و سیمای مرکز استان آذربایجانشرقی

    استانداری آذربایجان شرقی


شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات